Pizzarendelés helyett: rongyos lapóka

Gasztro

Pizzarendelés helyett: rongyos lapóka

Fillérekből finomat!

Hozzávalók: (10 főre)

  • 50 dkg finomliszt
    2,5 dkg élesztő
    1 késhegynyi szódabikarbóna
    egy kevés tej
    5 dkg fagyos zsír
    aludttej (annyi, hogy rugalmas, könnyen nyújtható tésztát kapjunk)

    kevés zsír a sütéshez

Elkészítés:

Egy kevés langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd a szódabikarbónával összekevert liszthez öntjük. Annyi aludttejjel dolgozzuk össze, hogy rugalmas, könnyen nyújtható tésztát kapjunk, majd alaposan kidolgozzuk.

Ha megkelt, vékonyra nyújtjuk, megkenjük fagyos zsírral, majd szorosan felsodorjuk. 4-5 cm-es darabokra vágjuk, talpára állítjuk, és pogácsákká lapítjuk. Egy újabb kelesztés után kerek lepényeket nyújtunk belőle, és palacsintasütőben kevés zsíron mindkét oldalát megsütjük. Finom, foszlós lesz ez a lángosszerű tészta.
Különböző feltéttel (darált hús, tejföl, sajt, töpörtyű stb.) újszerűvé varázsolhatjuk. Héjában főtt krumplit (2 közepes darab) is gyúrhatunk a tésztájába, ettől másnap is puha marad.

Ajánljuk még:

AZ IGAZI KRUMPLIPAPRIKÁS
KIHAGYHATATLAN NYÁRI KALAND: CSERESZNYÉS VAGY MEGGYES RÁCSOS
FAHÉJAS, GYÖMBÉRES ALMACHIPS 

 

VAJPUHA MARHASÜLT TEJSZÍNES ÚJBURGONYÁVAL