Narancsos, kakaós, szalalkális sütemény

Hozzávalók

A lapokhoz:

• 45 dkg liszt
• 10 dkg sertészsír
• 10 dkg porcukor
• 3-4 ek. kakaó
• 2 csipet só
• 1 cs. szalalkáli
• 2 ek. porított fenyőrügy
• 1 db tojás
• 0,5 dl tej
• 2 narancs héja
• ½ narancs leve

A krémhez:

• 5 dl tej
• 4-5 ek. kukoricadara
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor

A glazúrhoz:

• 3-4 ek. forró víz
• 3 ek. kakaó
• 15 dkg porcukor
• 3 ek. olaj

Az összeállításhoz:

• 1 üveg narancslekvár

Elkészítés 

A tésztához a száraz hozzávalókat elkeverjük, majd összedolgozzuk a zsírral és a tojással. A szalalkálit feloldjuk a tejben, majd azt is hozzáadjuk. Ízesítjük a fenyőrüggyel és a narancs héjával. A narancslével lágyítjuk. Szép simára kidolgozzuk, majd négy részre osztjuk. Közepes tepsi méretűre nyújtjuk, majd egyenként kisütjük a lapokat a tepsi hátoldalán. Ezt előzőleg kenjük meg vékonyan zsírral, és szórjuk meg liszttel. 180 fokon 5-6 perc alatt meg is sülnek a lapok.

Ezután hagyjuk őket teljesen kihűlni. A krémhez a tejben megfőzzük a kukoricadarát, majd kihűtjük. Ezután a puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd összekeverjük a megfőtt kukoricakásával. Ezzel a krémmel kenjük meg az alsó lapot. A következő lapot narancslekvárral kenjük meg, majd a harmadikat a maradék krémmel. a negyedik lapot rátesszük a sütemény tetejére, majd bevonjuk a glazúrral.

Ehhez a vizet felmelegítjük, majd összekeverjük a kakaóval, a porcukorral és az olajjal. A tésztára simítjuk, majd hagyjuk a süteményt egy-két napig pihenni, hogy a lapok bepuhuljanak.