Málnás-kefíres sütemény

Hozzávalók:

A sütihez: 

• 3.5 dl kefir
• 4 db tojás
• 400 g finomliszt
• 200 g cukor
• 1 kanál olívaolaj
• 1 csomag sütőpor
• 100 g málna

Az öntethez:

• 200 g málna
• fél citrom leve
• 30 g cukor

Elkészítés:

Elsőként egy keverőtálban állítsuk össze a sütemény tésztáját. Dolgozzuk össze a kefirt, a tojást, a lisztet és a cukrot, majd adjunk hozzá egy zacskó sütőport és egy mokkáskanálnyi olívaolajat. Ha könnyíteni szeretnénk a dolgunkon, használjunk nyugodtan robotgépet. Az elkészült masszát tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. A tetejére szórjuk rá a málnát, és légkeverésen, 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30-35 perc alatt süssük aranybarnára.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A málnaöntethez a málnát a citrom levével és a cukorral keverjük össze, majd egy botmixerrel pépesítsük.
Az elkészült süteményt tálaljuk a friss gyümölcsszósszal.