Nagyon szeretem a gyors recepteket, főként az ünnepi időszakban. Ez a sütemény is könnyedén összeállítható, nem kell vele sokat pepecselni. Nekem ezúttal a Bosch MUM 5 robotgépem segített, hogy a lehető leghamarabb elkészüljön a sós, omlós tészta. Ha Ti is szeretnétek elkészíteni, a következő arányokkal dolgozzatok:
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 10 dkg sertészsír
- 1 tojássárgája
- 1 dl tejföl
- 1 tk só
- ½ csomag sütőpor
- 4 dkg mák
- 10 dkg kemény sajt
Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a szobahőmérsékletű vajjal, zsírral és tojássárgájával. Hozzáadjuk a sót, a sütőport, az egész mákot, majd pedig annyi tejfölt, hogy szépen összeálljon a tészta. Jól kidolgozzuk, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk. A felületét lekenjük tojásfehérjével, és alaposan megszórjuk reszelt sajttal. Végül hosszúkás, de nem túl hosszú és nem túl vékony darabokra szabdaljuk. Fontos, hogy erre figyeljünk, mert a végeredmény egy nagyon omlós sütemény lesz.
Végül sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 180 fokon addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul a tetején.
A videóban szereplő gépről itt találtok pontos információkat, a beépíthető gőzsütőről pedig itt.
Ajánljuk még:
Mi került a magyar uralkodók és nemesek asztalára karácsonykor?
„Magikat az Isten sok jóval megáldja!” – karácsonyi áldáshozó köszöntések a múltból
Mennyei gesztenyeparfé
