Mákos-tökös márványos túrótorta

Hozzávalók

A tökös masszához:

• 10 dkg puha vaj
• 22 dkg barna cukor
• 1 csipet só
• 4 tojás
• 50 dkg túró
• 30 dkg krémsajt
• 5 dkg liszt
• 5 dkg kukoricakeményítő
• 10 dkg darált mák
• 1 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg sült tök

Elkészítés

Ehhez a tortához szükség lesz egy kb. 24 cm átmérőjű tortaformára, amit sütőpapírral kibélelünk. A puha vajat elkeverjük a barna cukorral, hozzáadunk egy csipetnyi sót, 4 tojást, a túrót meg a krémsajtot. Alaposan összedolgozzuk, majd kétfelé osztjuk. Az egyik felébe beledolgozzuk a pépes sütőtököt, a másikba pedig a tejjel leforrázott, vaníliás cukorral ízesített mákot. A kétféle masszát felváltva kanalazzuk a formába, majd egy hegyes késsel kőrözünk benne kettőt, hogy szép, márványos mintája legyen.

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük. Közben, amikor a torta teteje kezd megszilárdulni, óvatosan elválasztjuk a kés hegyével a sütőpapírtól, hogy ne repedjen meg. A kikapcsolt sütőben hagyjuk kihűlni. Akkor jó, ha a széle aranyszínű, a teteje szilárd, a belseje viszont puha, remegős.

Nyitókép: Halmos Monika @rozsakunyho