Házi pita friss zöldségekkel és kecskesajttal

Elkészítés

Az élesztőt egy kevés langyos vízben a cukorral felfuttatjuk. Ezután a liszttel és a maradék vízzel, illetve a sóval kidagasztjuk a tésztát. Ha a tésztánk már hólyagos, szobahőmérsékleten hagyjuk megkelni. Ezután 10-12 egyenlő darabra osztjuk a tésztát, és mindegyik adagot meggömbölyítjük. Ezután letakarjuk, majd rövid pihentetés után mindegyik golyót kerekre nyújtjuk. Kb. félujjnyi vastagságúak legyenek. A sütőt közben nagyon forróra felfűtjük, és a sütővel együtt felmelegített tepsin kezdjük el megsütni a pitákat. Négy perc után, ha szépen felfúvódtak, akkor óvatosan megfordítjuk őket, és további két percig sütjük.

Ha elkészültek, megtöltjük őket mindenféle finomsággal, amit a család szeret. Az enyémbe friss salátalevelek, kecskesajt és sűrű, joghurtos öntet került.

Marcsi ezt a receptet így készítette el: 

Ajánljuk még:

Töltött bárány

Borbás Marcsi húsvéti menüje

Torockói „Somodi” kalács

Húsos táskával búcsúzunk a sárkánytól, köszöntjük a kígyót

A holdnaptár szerinti újév, vagy más néven a tavaszünnep, a kínaiak számára a legfontosabb ünnep, melyet a világ népességének egynegyede ünnepel. December 6-án felkerült az UNESCO emberiség szellemi kulturális örökségének listájára a „kínai emberek tradicionális újévi ünnepléséhez kapcsolódó társadalmi szokásai”, ami nem csak dicsőség, hanem egy lehetőség, hogy minél többen megismerjék és átélhessék ezeket a hagyományokat. Az ünnep szerencsét, gazdagságot és boldogságot hozó szimbolikus jelentésű ételeinek nyomába eredtünk a budapesti kínai negyedbe, hogy hiteles forrásból ismerjük meg kínai újév finomságait.