Hagymalekvár
Olvasási idő: 1 perc

Hagymalekvár

Borbás Marcsi receptje

Hozzávalók

  • 1 kg lilahagyma
  • 2 kk. só
  • 10-15 dkg cukor
  • 4 ek. balzsamecet
  • borsikafű ízlés szerint
  • olívaolaj 

 

Tovább olvasok

A hagymát olívaolajon megdinszteljük, majd rátesszük a sót.

 

Amikor már jól összeesett, akkor adjuk hozzá a cukrot és a balzsamecetet is.

 

Ilyenkor akár le is takarhatjuk, hogy jól meg tudjon puhulni a hagyma.

 

Ha már sűrű, ragacsos, puha az állaga, akkor csírátlanított üvegekbe szedjük, és kidunsztoljuk.

 

Kapcsolódó tartalom
Darázsfészek
Farkas Boglárka | 2025. október 20

Darázsfészek

Az ízeket éppen úgy örököljük, akárcsak genetikánkat és a családi történeteket. Valójában éppen ezek a történetek fűszerezik egyedivé az ételeket, amelyek gyermekkorunk legfontosabb pillanatait idézik bennünk. A nagymamától kapott receptekből később nemcsak süteményeket sütünk, de életünk ösvényeit róva ezek az ízek és emlékmorzsák biztosítanak éltető erőt a mindennapokhoz. Nosztalgiával sütöm mindig ezt a darázsfészket. Azt hiszem, sokan őrzünk hasonló recepteket!