Gombás, lencsés egytálétel

Elkészítés

A lencsét legalább két órára beáztatjuk. A gombafejeket megmossuk, lecsöpögtetjük és négybe vágjuk, majd kevés olívaolajon jól lepirítjuk. A póréhagymát megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk, és felkarikázzuk. Ezt is hozzáadjuk a piruló gombához. Megpucoljuk és felaprítjuk a fokhagymát is, és hozzáadjuk a gombához. Folyamatos kevergetéssel ügyelünk, hogy ne kapjon oda, és miután kissé összefőttek az ízek, felöntjük az ételt vízzel, és hozzáadjuk a lencsét. Az egészet sózzuk és borsozzuk, esetleg más kedvenc zöldfűszerünkből is tehetünk hozzá egy csipetnyit.

Amikor a lencse puhulni kezd, beletesszük a tejfölt, és átforraljuk. Közben meghámozzuk a két nagy burgonyát, és vékonyra szeleteljük. A lencsés ragut beleöntjük egy kiolajozott tűzálló tálba, a tetejét pedig befedjük a vékony burgonyaszeletekkel, és egy kis olívaolajjal is meglocsoljuk. Mehet a sütőbe 200 °C fokra. Amikor a burgonya megpirult, el is készült a gombás, lencsés egytálételünk.

Ízlés szerint tejföllel tálaljuk.

Ajánljuk még:

Mediterrán paradicsomsaláta grill finomságokkal

Fügés finomságok

Rác rétes Borbás Marcsitól

Sárgadinnye zöldfűszerekkel, sárga szirmokkal

Menta, citromfű, bazsalikom, körömvirág, levendula – a nyár izgalmas fűszerei. A közös bennük, hogy a sárgadinnyével különösen finoman ötvözhetjük őket! Ráadásul mind hűsítenek is, úgyhogy a forró napokon az édes sárgadinnyéket hol egyikkel, hol másikkal bolondíthatjuk meg. A sárgadinnyét sosem lehet megunni így! Mutatós, ha a dinnye húsát karalábévájóval vájjuk ki, de ha nincs kedvünk bíbelődni a kis dinnyegolyók formázásával, akkor jöhet a kés, legyenek egyszerűen kockák.