Gombás, lencsés egytálétel

Elkészítés

A lencsét legalább két órára beáztatjuk. A gombafejeket megmossuk, lecsöpögtetjük és négybe vágjuk, majd kevés olívaolajon jól lepirítjuk. A póréhagymát megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk, és felkarikázzuk. Ezt is hozzáadjuk a piruló gombához. Megpucoljuk és felaprítjuk a fokhagymát is, és hozzáadjuk a gombához. Folyamatos kevergetéssel ügyelünk, hogy ne kapjon oda, és miután kissé összefőttek az ízek, felöntjük az ételt vízzel, és hozzáadjuk a lencsét. Az egészet sózzuk és borsozzuk, esetleg más kedvenc zöldfűszerünkből is tehetünk hozzá egy csipetnyit.

Amikor a lencse puhulni kezd, beletesszük a tejfölt, és átforraljuk. Közben meghámozzuk a két nagy burgonyát, és vékonyra szeleteljük. A lencsés ragut beleöntjük egy kiolajozott tűzálló tálba, a tetejét pedig befedjük a vékony burgonyaszeletekkel, és egy kis olívaolajjal is meglocsoljuk. Mehet a sütőbe 200 °C fokra. Amikor a burgonya megpirult, el is készült a gombás, lencsés egytálételünk.

Ízlés szerint tejföllel tálaljuk.

Ajánljuk még:

Töltött bárány

Borbás Marcsi húsvéti menüje

Torockói „Somodi” kalács

Húsos táskával búcsúzunk a sárkánytól, köszöntjük a kígyót

A holdnaptár szerinti újév, vagy más néven a tavaszünnep, a kínaiak számára a legfontosabb ünnep, melyet a világ népességének egynegyede ünnepel. December 6-án felkerült az UNESCO emberiség szellemi kulturális örökségének listájára a „kínai emberek tradicionális újévi ünnepléséhez kapcsolódó társadalmi szokásai”, ami nem csak dicsőség, hanem egy lehetőség, hogy minél többen megismerjék és átélhessék ezeket a hagyományokat. Az ünnep szerencsét, gazdagságot és boldogságot hozó szimbolikus jelentésű ételeinek nyomába eredtünk a budapesti kínai negyedbe, hogy hiteles forrásból ismerjük meg kínai újév finomságait.