Hozzávalók
- 10 dkg darált keksz
- egy marék aprított mandula
- 2-3 evőkanál olvasztott vaj
- 50 dkg túró
- 30 dkg mascarpone
- 1 citrom
- porcukor ízlés szerint
- 5 dl zsíros habtejszín
- 50 dkg eper
- 20 g instant zselatin
Elkészítés
Az alaphoz a darált kekszet összedolgozzuk a darált mandulával és az olvasztott vajjal. Egy nagyobb, csatos tortaformát előkészítünk, az alját vékonyan kivajazzuk, a széleit pedig bevonjuk folpackkal. Ebbe a formába nyomkodjuk bele egyenletesen a kekszes keveréket.
A legnagyobb, legszebb epreket hosszában kettévágjuk, és vágási felülettel kifelé fordítva körberakjuk a tortaformánk szélén. Óvatosan nyomjuk hozzá őket a folpackhoz, így a helyén fog maradni minden darab.
A töltelékhez a túrót elkeverjük a mascarponéval, hozzáadjuk egy citrom reszelt héját, és egy kis citromlevet. Ízlés szerinti mennyiségű porcukorral édesítjük. A habtejszínt krémesre felverjük, közben hozzáadjuk a zselatint. Ezután óvatosan hozzáforgatjuk a túrós keverékhez. Ha készen van a töltelék, akkor kb. a felét öntsük bele a korábban előkészített tortaformába, majd tegyünk rá egy rétegnyi epret, végül fedjük be a maradék túrókrémmel. Ezután fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára, de minimum 2-3 órára. Tálalás előtt óvatosan szedjük le a tortaforma oldalát, és szórjuk meg darabolt eperrel a torta tetejét.
Nézd meg videónkban, hogy készül ez a csoda (11 perc 20 másodperctől):
Ajánljuk még:
Narancsos kacsasült
Kastélykonyhák édes titkai: „édes, mint a szerelem és gyengéd, mint a csók”
Mézes krémes
