Birsalmakompót

A birsalmákat meghámozzuk, a közepéből a kemény részt kivágjuk. Falatnyi darabokra vágjuk, és közben citromos vízbe áztatjuk, hogy ne barnuljon meg. Ha elkészültünk, leöntjük róla a vizet, és tiszta vízzel öntjük fel. Elkezdjük főzni, és hozzáadjuk a felkarikázott citromot, a csillagánizst, illetve a
kakukkfüvet és a cukrot. A kompót akkor van készen, amikor egy kanállal át tudjuk könnyedén vágni a birsalmadarabokat. A kész kompótot csírátlanított üvegekbe adagoljuk ki még forrón. Ezután lezárjuk, és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.

Ajánljuk még:

Lotaringia aranyát mi is jobban megbecsülhetnénk – a lotyószilva hozzánk sem lesz hűtlen

Burokban született varázslat – a zöld dió csodája

Diós birsalmatortácska

Birsalma, a gyógyító gyümölcs – 7 csodálatos recept őszi hangolódásra

Illatos és nagyon egészséges gyümölcs, magas C-vitamin-tartalma segíti az immunrendszert az őszi, megfázásos időszakban. Pektintartalma miatt az emésztésre is jótékony hatással van, rendszeres fogyasztásával csökkenthető a vércukor- és a koleszterinszint, antioxidánsai lassítják az öregedési folyamatokat. Nemcsak édes receptekhez ajánljuk, fanyarabb, savanykásabb íze okán húsokhoz is tökéletesen illik!