A késő ősz illatos és zamatos ajándéka: a birs. Használd, megéri!
Hozzávalók
- 2 kg birsalma
- 4-5 csillagánizs
- 2 db citrom
- 2-3 ág citromos kakukkfű
- üvegenként 1 ek cukor
Elkészítés
A birsalmákat meghámozzuk, a közepéből a kemény részt kivágjuk. Falatnyi darabokra vágjuk, és közben citromos vízbe áztatjuk, hogy ne barnuljon meg. Ha elkészültünk, leöntjük róla a vizet, és tiszta vízzel öntjük fel. Elkezdjük főzni, és hozzáadjuk a felkarikázott citromot, a csillagánizst, illetve a kakukkfüvet és a cukrot.
A kompót akkor van készen, amikor egy kanállal át tudjuk könnyedén vágni a birsalmadarabokat. A kész kompótot csírátlanított üvegekbe adagoljuk ki még forrón. Ezután lezárjuk, és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.
Kapcsolódó tartalom
