Hozzávalók:
- 100-150 g üveges torma (ízlés szerint)
- 2 zsömle
- 3 dl húsleves
- 2-3 dl tejföl
- só
- pici cukor
Elkészítés:
A zsömlét feldaraboljuk. Egy serpenyőben kis vajon megpirítjuk a kockákat, majd felöntjük a húslevessel, és néhány perc alatt jó pépesre főzzük. A tormát finomra reszeljük, és azt is hozzáadjuk. További 3-5 percig rotyogtatjuk, hogy a torma erősségét beállítsuk (minél tovább főzzük, annál kevésbé lesz erős), és a húsleves is átvegye a torma karakteres ízét. Ezután tejföllel krémesítjük, végül pici sót és cukrot adunk hozzá. Ez a szósz egy Mária Terézia korabeli recept. Ekkor még leginkább zsemlével sűrítették az ételeket.
Ajánljuk még:
Töltött bárány
Borbás Marcsi húsvéti menüje
Torockói „Somodi” kalács
