Édes, omlós görög süteményt készít ma Marcsi a Konyhám friss adásában: a görög kókuszos sütemény titka, hogy a megsült tésztát jól átitatjuk főzött cukorsziruppal. Ahhoz, hogy tökéletes legyen, vagy a szirupnak kell forrónak lennie, vagy a tésztának, amikor ráöntjük. Készítsétek el ti is!
Paradicsomszüret
13:33
Gazdag paradicsomtermést szüretelhetett idén Marcsi az őrségi kertben: ezt mutatja meg a Kertem sorozat új adásában. Több mint tíz fajta érik folyamatosan, és mindegyiknek megvan a maga egyénisége. Salátákba, befőzésre, de bruchettára is jut belőlük bőven.
Elveszni egy ősi tájban egyet jelent az időutazással. Amikor modern kori civilizációnk jelei eltűnnek a láthatárról, és a Természet legősibb arcát mutatja felénk, nem kell nagy fantázia, hogy magunk elé képzeljünk rég letűnt korokat. Ilyenkor megérint bennünket a vad szépség, amit bolygónk az idők kezdete óta őriz számunkra még ma is. Marcsi ebbe a világba kalauzol bennünket legújabb úti filmjében.
Különleges vendéggel beszélget Marcsi a Kertem podcast új adásában. A szélesebb közönség leginkább a Cleaneco és a Bibo márkanevek kapcsán ismerheti Juhász András nevét, azonban kevesen ismerik a mai napig konkurencia nélküli, természetes kivonatokból készülő és komposztálható csomagolóanyagokban forgalmazott tisztítószerek fejlesztésének történetét. András Marcsi vendége volt az Őrségben, ahol egyrészt a fenntartható, bio tisztítószerek alapötletéről és gyártásáról beszélgettek, másrészt arról, miért olyan fontos minél előbb megszabadulnunk a káros anyagoktól otthonunkban.
Ajvár
07:16
Ezt a finomságot készíthetjük húsok mellé, ízesíthetünk vele tésztákat, zöldségragut, de kenhetjük kenyérre is. Marcsi is így szereti a legjobban: a Konyhám mai adásából az is kiderül, hogyan szereti fogyasztani, és milyen recept szerint készíti el a paprikás, padlizsános, fokhagymás csodakrémet.
A jól tömörödő gyep titka a rendszeres gondozás: ennek kulisszatitkairól beszél Marcsi a Kertem sorozat friss adásában, és be is mutatja két erős segédjéd a munkában. Jenő, a robotfűnyíró és a három hektárnyi kert nagyobbik részét gondozó nagy fűnyíró felváltva vágják a füvet az őrségi kertben. A mai részben a többi augusztusi kerti munkáról is szó esik: Marcsi megmutatja, milyen zöldségeket szüretel és miként gondoskodott a már betakarított növények helyén a másodvetésről. Tartsatok velünk!
Csokis fagyitorta
06:35
Hogyan lehet kevés hozzávalóból, kevés munkával zseniális desszertet alkotni? Éppen erre példa ez az isteni csokis fagyitorta, ami nemcsak finom, de nagyon jól is néz ki. Vendégvárónak is príma választás! Készítsétek el ti is, akár más ízesítésben is!
Nem kérdés, hogy ma már csak vegyszermentes kertben gondolkodhatunk, de ahhoz, hogy sikeres legyen, és munkánk eredményének ne a kártevők legyenek haszonélvezői, gondoskodnunk kell a talaj táplálásáról és a növények megfelelő védelméről. A Kertem mai epizódjában Marcsi összefoglalja, milyen természetes készítmények segítik az ő munkáját az őrségi kert fenntartásában.
Töltött jalapeño
06:01
Igazi ínyencség van soron ma Marcsi konyhájában: töltött jalapeño készül, krémesen könnyű, mégis laktató húsos töltelékkel. Aki szereti a csípőset, annak mindenképpen ki kell próbálnia ezt az isteni receptet! Aki pedig most barátkozik a csípős ízekkel, annak az egyik legfinomabbat ajánljuk a töltött jalapeñoval!
Ti milyen erőfeszítéseket tesztek egészségetek és szépségetek érdekében? Claudia és Marcsi együtt tekernek az Őrségben, és közben éppen erről beszélgetnek.
Könnyű, mégis tápláló nyári recept készül ma Marcsi egyik kedvenc zöldségféléjéből, a cukkiniből. Alapja egy jó, fűszeres paradicsommártás, amelybe kerül pirospaprika és metélőhagyma is. Tölteléke rögös túró zöld pesztóval kikeverve, a tetejére pedig krémes burrata kerül. Jellegzetes ízét a kakukkfű és a bazsalikom adja: ez utóbbit sütéskor kell rászórni. Próbáljátok ki ti is!
A Kertem korábbi adásában Marcsi összefoglalja, milyen lehetőségeink vannak, ha most vágnánk bele a konyhakert kialakításába. A videóban többek között a talaj állapotáról, a különböző ágyástípusokról és a komposztálásról is beszél.
