A húsgombócos ételeket minden nemzet konyhája ismeri, a paradicsomos húsgombóc receptje azonban klasszikus olasz étel, amely Amerikában vált rendkívül népszerűvé – természetesen az olasz bevándorlók hatására. Sok változata ismert: a Konyhám mai adásában Marcsi darált marhanyakkal készíti, és teljes kiőrlésű spagettitésztával tálalja ezt a fenséges fogást. 

Nagyböjtben minden kreativitásunkra szükség van, hogy megfelelő önmegtartóztatás mellett igazán tápláló finomságokat ehessünk. Ezúttal egy finom és pikáns babsalátát készít Marcsi, zsenge szójababból, pikáns fűszerekkel készített öntettel. Az a fantasztikus az ilyen fogásokban, hogy az alaprecept ízlésünk szerint variálható: aki édesebben szereti, az több mézzel, aki csípősebben, az több csilipaprikával készítse az öntetet!

Elérkezett a magvetés, a palántanevelés ideje. A Kertem mai adásában Marcsi lépésről-lépésre mutatja meg, hogyan érdemes gondoskodni az egészséges és erős palántákról: hogyan kell megfelelő palántaföldet készíteni, mire kell figyelni a magvetés során, mely zöldségekből érdemes palántát nevelni, és mi a titka az erős, betegségektől mentes palántának. Tartsatok velünk!

Farsangban készítjük talán a legtöbb fánkot, és a magyar gasztronómiai hagyományra méltán büszkék lehetünk, hiszen igazán finom receptjeink vannak. A Konyhám mai adásában egy portugál változatot mutatunk be: Marcsi a malasadas-t süti meg. Az Azori-szigeteken a portugálok elsősorban húshagyókedden készítették. Hogy miért? A videóból ez is kiderül.

A csülköt több klasszikus fogásban is szeretjük: ezek közül az egyik megunhatatlan a csülök pékné módra, amelyet hagyományosan kenyérsütéskor készítettek, kemencében. A Konyhám mai adásában ezt az isteni ételt készíti el Marcsi, és megmutatja néhány fifikáját is, például azt, hogy miért érdemes sört és balzsamecetet is használni a csülök sütéséhez.

A pilisszentkereszti kert csodálatos növényeit mutatja be Marcsi és Miklós ebben a Kertem videóban. Buja és káprázatos: nem is lehet minden növényt sorra venni, de néhány látványos és hálás évelő és egynyári dísszel megismerkedhetünk. 

A hagyományos, ám megosztó ételek körül ma a nagyon egyszerű paradicsomos káposztát mutatjuk be. Talán nincs olyan család, amelyben mindenki egyformán szeretné, de aki szereti, az hidegen is képes bekanalazni. Marcsi saját, gyermekkori receptjét főzi meg a Konyhám mai adásában. Ti szeretitek? Hogy készítitek el? Mivel fogyasztjátok?

A magvakkal teli édesség gyermekkorunk nosztalgiát ébresztő kedvence, mely készülhet dióval, de akár mogyoróval is. A Konyhám mai adásában Marcsi törökmogyorós keleti csemegét készít. Ki tudna ellenállni?

Erdei tündérfürt, keserűfű, méhbalzsam és több ezer pompás növény nyílik Szomoru Miklós pilisszentkereszti kertjében. A sokunk által kedvelt kertész csodát varázsolt egy hajdan agyagos, kövecses területből. A vidéki angolkert hangulatát idéző, buja kertben sétálva Marcsi és Miklós a kertépítés és kertgondozás kulisszatitkairól beszélget.

Harsogóan friss kelkáposztából készül isteni főzelék a Konyhám mai adásában. Most a téli verziót készíti el Marcsi, a nyári változat édeskáposztából készül. A felkockázott fodros levelek krumplival, fokhagymával és fokhagymás rántással alkotják ezt a klasszikus fogást. Sokunk kedvence. Egészségünkre!

Az Uliczki Dóra által megálmodott Titkos Kert a látogatható kertcsodák egyik legérdekesebbike. A Kertem mai adásában Marcsi ide látogat el, és Dórával a kerttervezésről, a faültetésről, a kert pozitív energiáiról beszélget. Megtudhatjuk többek között a viricselés helyes időzítését és azt is, hogyan kell elültetni a fákat, hogy minél könnyebben begyökeresedjenek és minél erősebbekké váljanak.

Ember legyen a talpán, aki képes ellenállni az isteni császármorzsának! A magyar konyha egyik klasszikusa nem képes csalódást okozni, az biztos. Marcsi ezt az ínyencséget készíti el a Konyhám mai adásában. Nézzétek meg, és készítsetek ti is egy jó adaggal! A család garantáltan hálás lesz érte.