A kokum (Garcinia indica) India nyugati partvidékének őshonos növénye, amely évszázadok óta fontos szerepet tölt be a helyi közösségek életében. Ez a fenséges fa a Nyugati-Ghátok esőerdőiben található meg természetes élőhelyén, ahol akár 15 méter magasra is megnőhet. Sötétzöld, bőrszerű levelei és jellegzetes, mélybordó színű gyümölcsei miatt könnyen felismerhető.
A kokum gyümölcse különleges kincs az indiai gasztronómiában. A gyümölcs héját szárítják, majd különféle ételek és italok készítéséhez használják. A konyhában elsősorban savanyító összetevőként alkalmazzák, különösen a nyugat-indiai Kónkan régió konyhájában, ahol a kokum curry-k és halételek elmaradhatatlan alkotóeleme. A belőle készült üdítő ital, az amsul vagy kokum sherbet a forró nyári napokon természetes frissítőként szolgál.
Fotó: Wikipedia / Subray Hegde
A növény gyógyászati jelentősége is kiemelkedő. Az ayurvédikus orvoslás már régóta használja emésztési problémák kezelésére, valamint hőguta és napszúrás ellen. A kokumból kivont hidroxicitromsav (HCA) segíthet a súlycsökkentésben és az anyagcsere szabályozásában.
A gyümölcs gazdag antioxidánsokban, különösen garcinolban és xanthonokban, amelyek gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
A szépségápolásban a kokum vaj egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ezt a növényi vajat a magokból nyerik ki, hidegen sajtolással, és kiváló hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik. A bőrápolási termékekben használva segít megőrizni a bőr rugalmasságát, valamint védelmet nyújt a nap káros sugarai ellen. Különösen hatásos száraz, érzékeny bőr ápolására, valamint hegek és striák kezelésére.
Tudtátok, hogy Borbás Marcsi Kertem kozmetikai termékcsaládjának legújabb fejlesztése, a Kertem testvaj az aloe vera mellett többek között kokum vajat is tartalmaz, mely magas esszenciális zsírsavtartalmával elősegíti a bőr regenerálódását, támogatja a bőr rugalmasságát, miközben nem hagy zsíros érzetet tapintáskor?
A Kertem testvajat webshopunkban tudjátok megvásárolni.
A kokumhoz számos érdekes hiedelem és legenda kapcsolódik. A helyi közösségekben úgy tartják, hogy a fa alatt alvó ember különleges álmokat lát, amelyek segíthetnek fontos döntések meghozatalában. Az ősi történetek szerint a kokum fák védelmezik a környező erdőket, és csak azoknak mutatják meg gyógyító erejüket, akik tisztelettel közelednek hozzájuk.
A Konkan régióban élő emberek szerint a kokum fogyasztása segít megőrizni a belső békét és harmóniát.
A kokum fák lassan növekednek, és csak 7-8 év után kezdenek el termést hozni.
A helyi gazdálkodók generációról generációra adják át a termesztés és feldolgozás hagyományos módszereit. A kokum nemcsak gazdasági szempontból jelentős, hanem az indiai biodiverzitás megőrzésében is kulcsszerepet játszik. A növény fenntartható termesztése napjainkban egyre fontosabbá válik.
A modern kutatások új felhasználási módokat és előnyöket tárnak fel a kokummal kapcsolatban. A növényből izolált vegyületek potenciális szerepet játszhatnak új gyógyszerek fejlesztésében, különösen az elhízás és a metabolikus szindróma kezelésében. A kozmetikai ipar is folyamatosan fedezi fel a kokum új alkalmazási lehetőségeit, innovatív termékeket fejlesztve a természetes összetevő felhasználásával.
Kokum fa és termése – Fotó: Wikipedia / Arunsbhat
A kokum tehát nem csupán egy egyszerű gyümölcs, hanem India kulturális és természeti örökségének fontos része. Sokoldalú felhasználhatósága, egészségügyi előnyei és a hozzá kapcsolódó gazdag hagyományok mind azt bizonyítják, hogy ez a különleges növény méltán érdemli meg a növekvő nemzetközi figyelmet. A bőrünk pedig a kokum vaj gondoskodását, védelmét.
Nyitókép: Flickr / Ramnath Bhat
Ajánljuk még:
Mi köze egy nyugat-indiai gyümölcs magjának a ráncokhoz?
Magyarország madarai: a réti pityer
Így kezdj hozzá a palántázáshoz, ha erős növényeket szeretnél!
