
Öt tavaszi virág, amiből csodás szörpöt főzhetsz
A téli hónapok (relatív) nyugalmát követően a tavasz feladatai szinte ránk törnek, a (relatív) semmidolgunk-időszak helyett a mindenhol-feladat állapota érkezik. A kertészember igyekszik az amúgy véges energiakészletét a legszükségesebb feladatokra figyelve beosztani, mely igyekezetben a holmi élvezeti célból készített ilyen-olyan ezek-azok hátrébb szorulnak a sorban. Ugyanakkor érdemes a nem létszükségesre is időt szakítani. Itt vannak például azok a virágszörpök, melyeket most jó elkészíteni – akkor is, ha nem muszáj.

Kacsamáj spagettivel és Rosario carbonaraszószával
Rosario Simeoli receptjei, aki a Trattoria Pomo d’Oro séfje

Gyógynövényekből ételek és italok: 12 recept, ha szeretnél boszorkány lenni!
Minden nő életében eljön az a pont, amikor egy kicsit – vagy nagyon – elkezdik érdekelni a természet kincsei, az erdőben gyűjthető, gyógyhatású virágok és füvek, vagy akár a konyhakertben termő fűszerek adta gyógyír. Ilyenkor az ember lánya felkerekedik, és kimegy az erdőbe, összeszedi a fenyőrügyeket, a kökényt és a galagonyát, majd boszorkányként kotyvaszt a konyhában. Ha most ebben a korszakodban vagy, ha szeretnél elveszni a fazék körüli misztikumban, a gomolygó fűszeres pára mámorában, akkor hoztunk néhány receptet hozzá.

Garganelli tészta gobetti rákfarokkal és virágos cukkinivel
Rosario Simeoli receptjei, aki a Trattoria Pomo d’Oro séfje

Receptek anyák napjára – válogatás apáknak és gyerekeknek, hogy jól sikerüljön az ágyba reggeli
Anyák napján sok helyen lelkesek a gyerekek, és szeretnének ágyba reggelivel kedveskedni édesanyjuknak. Hogy ez a közös napindítás jól sikerüljön, olykor az apukák közbenjárására is szükség van. Most olyan recepteket mutatunk, amelyek minden résztvevőt megörvendeztethetnek: egyszerűek is, finomak is!

Fűszeres-vadvirágos-füves kekszek: egy tészta számtalan variációban
Az alaptészta receptje, amelyből aztán lehet levendulás, rózsás, chilis, kakukkfüves keksz. Ebből készül az utóbbi időben olyan népszerű „füves” kekszem is, amelynek most minden titkát felfedem.

Gyöngytyúkhússal töltött plin tészta pecsenyeszósszal, parmezánkrémmel és szarvasgomba-reszelékkel
Rosario Simeoli receptje, aki a Trattoria Pomo d’Oro séfe

9 világbajnok krémes süti
Klasszikus krémes, mézes sütemény, vaníliás felhő szelet, gesztenyés krémes – bármelyikre is vágytok, nekünk mindegyikre van egy jó receptünk!

Húsos pite, ahogy a spanyolok készítik: ez a hornazo de salamanca
Húsos pitéről hallva sokan a pásztorpitére gondolnak, de ez a spanyol, sonkás változat is megér egy misét!

Diétás édességek – 12 recept, ha fogyókúra közben már lekaparnád a falat
Az ember lánya igyekszik lemondani a finomságokról, és csökkenteni a kalóriákat, csak hát ilyenkor képesek vagyunk még az átlagosnál is jobban vágyni a nassolnivalóra. Van kiút, ha már megvesznél valami desszertért!

Kefires minipalacsinta
A palacsinta mindenhogy jó, de mini változatban garantált a siker a legválogatósabb gyerekek körében is!

Öt friss zöldség, és tíz tavaszi recept, amit elkészíthetsz belőlük
Végre (talán) itt az igazi tavasz, és a legfrissebb finomságokból készíthetjük a vacsorát. Mutatjuk, mi ne maradjon ki a kosárból, ha egyszer a piac felé veszed az irányt!

Pészah és a széder-est: mit taníthat a zsidók ünnepe?
Húsvétkor nemcsak a keresztyének, a zsidók is ünnepelnek, bár természetesen mást, és máshogyan. Ugyanakkor, ha a lényeget nézzük, a különbség már nem is olyan nagy, mint elsőre gondolnánk.