Tenkes hegyi kacsamáj grillen

Hozzávalók

• 1 kg pecsenye kacsamáj
• 2-3 ek kacsazsír
• 1 kg vöröshagyma
• 3 db paradicsom
• 3 db nyers paprika
• erős paprika, ízlés szerint
• 1 ek pirospaprika
• őrölt bors ízlés szerint
• húslé

 

Elkészítés

A májakat hosszában kettévágjuk, és egy olyan serpenyőbe vagy edénybe tesszük, amit szabadtűzre vagy grillsütőre tudunk tenni. Az alját alaposan megkenjük libazsírral.

Ezután a májat beborítjuk a félkarikára vágott vöröshagymával, a karikára vágott paradicsommal és csípőspaprikával, majd megszórjuk az őrölt borssal. Annyi húslevet öntünk rá, hogy „tocsogjon” benne. Lefedve az egészet összesütjük. Tálaláskor ízlés szerint enyhén sózzuk.

A megjelenést az Agrárminisztérium, az Agrármarketing Centrum és a Baromfi Termék Tanács támogatta.