Hozzávalók

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 15 dkg zsír
• 2 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• csipetnyi só

A glazúrhoz:

• 4 ek porcukor
• 2 ek víz
• 1 csepp természetes piros ételszínezék

Az elkészítéshez:

• pogácsaszaggató
• süteménypecsét

Elkészítés

A tésztához valókat összegyúrjuk, két részre osztjuk, majd az egyik darabot kinyújtjuk fél centiméter vastagságnyira. A pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd a süteménypecsétekkel belenyomjuk a mintát, aztán az így előkészített kekszkorongokat beletesszük a sütőpapírral kibélelt tepsibe. 

180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Amíg sül, elkészítjük a glazúrt: a vizet felforraljuk, és ráöntjük a porcukorra, majd összeolvasztjuk az így kapott elegyet, mikor sima és fényes lesz, belecseppentünk egy cseppet a természetes piros ételszínezékből. 

A kisült kekszeket süteményrácsra tesszük, és vékonyan megkenjük glazúrral. 

Tea, egy bögre tej vagy kakaó mellé reggelire, de a hideg időben délután is jólesik. A gyerekek is hálásak lesznek érte.

Kapcsolódó tartalom

Halmos Monika | 2026. március 18

Sárgarépa-főzelék

Textúrák, színek, ízek játéka egyetlen tál főzelékben: egy tál nemszeretem-főzelékben. De csupán addig, amíg a kanál belemerül, azután a nyelven olvad szét az enyhén karamellizálódott, ha jól csináltuk, csöppet még roppanós répa és az azt körülölelő fűszeres krém. Játszik vele a gondolat: mitől ilyen selymes, mi az, amitől extra, valami más. Amitől a sárgarépa-főzelék egy szelet rántott májjal elsőrangú menüvé lép elő, a máj finom kesernyés zamata éppen jól rímel rá. Ez nem az a menzás változat, amivel sokakat ki lehet űzni a világból – érdemes kipróbálni!  Igazi böjti étel, sőt: vegán, glutén-, tej- és minden allergéntől mentes.