Elkészítés

A granita az egyik legkönnyebben elkészíthető, fagyos-gyümölcsös desszert, a sorbet-hez hasonló. Ez itt egy málnás változat, de szinte bármilyen gyümölcssel működik.

Készítsünk szirupot: a kristálycukrot oldjuk fel meleg vízben, majd hagyjuk kicsit hűlni. Helyezzük turmixgépbe a megmosott málnát, adjuk hozzá a szirupot és a tiszta, friss mentaleveleket. Pürésítsük (a smoothie-hoz hasonló sűrűségűnek kell lennie).

A granitát öntsük egy fagyálló edénybe (ez minél nagyobb és laposabb, annál hamarabb megszilárdul a granita). Rakjuk be fagyasztóba, de félóránként, óránként keverjük át, villával törjük apróra a jeget. Ha jégkásaszerűre dermedt, már fogyasztható. Adagoljuk desszertpoharakba.

Tipp: a granita sokféle ízvilággal működik. Van, aki kávéval, más citrommal vagy lime-mal, gyümölcslevekkel vagy alkohollal készíti. A kristálycukor helyett más édesítőt is használhatunk.

Kapcsolódó tartalom

Amrein Tamásné Miskolczi Boglárka | 2025. március 07

Málna- és szederfajták: mit érdemes ültetnünk?

A napsugarak erősödésével egyre többször jut eszünkbe a bokorról csipegetett lédús málna íze, a szódával felengedett szörp felejthetetlen emléke, és a szedertől feketéllő gyermeki mosoly öröme. Érdemes időben gondoskodnunk a tövek beszerzéséről, mert a bogyósok egy kertből sem hiányozhatnak! De milyen fajtát válasszunk? Ebben igyekszünk segíteni.