Hozzávalók

• 6 db tojás
• 18 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 evőkanál zsemlemorzsa
• 30-40 dkg töltelék (ízlés szerint aszalt gyümölcsök, olajos magvak darabolva)
• füge darabolva
• vékonyra vágott diógerezdek
• cukrozott narancshéj 1 evőkanál baracklekvárral összekeverve

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgákat jól kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sütőport. A tojásos masszába belekeverjük a zsemlemorzsát, a végén beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját. Egy őzgerinc formát alaposan kivajazunk, kilisztezünk és beleöntjük a tészta felét. A közepére vastag csíkokba rakjuk a tölteléket, majd ráöntjük a többi tésztát.

Előmelegített sütőben, 180 fokon körülbelül 50-60 percig sütjük. Amikor szépen megpirult a teteje, akkor már biztosan megsült. Akkor szeleteljük fel, amikor kihűlt.

Kapcsolódó tartalom

Halmos Monika | 2026. március 25

Vadvirágos palacsinta – gluténmentes verzióban is

Az egész a bodzás palacsintával kezdődött. Nagyanyám sütötte mindig, amint odaértünk hozzá a nyári szünetre. Később aztán Lujzi Tante jóvoltából megismerkedtem az ibolyás, a százszorszépes palacsintával, a vajas-zamatos turbolyással, és onnan már nem volt megállás. Mert a palacsintát mindenki szereti, és mindig van valamilyen friss vadvirág, ízes vadnövény, amit bele lehet sütni.