Hozzávalók

• 4 db csirke felső-comb filé
• 15 dkg rögös túró
• friss rozmaring
• só, bors
• 5 dkg trappista sajt
• 5 dkg vaj
• 2 ek olaj
• 1 dl víz
• 1 dl száraz rozé

Elkészítés

A csirkecombokat kissé kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk. A túrót krémesre áttörjük, majd ízesítjük sóval, borssal, aprított friss rozmaringgal. Mindegyik hússzeletre teszünk egy adag túrókrémet, majd feltekerjük. Hajtással lefelé tesszük be egy tepsibe. Meglocsoljuk egy kevés olajjal, a vajat pedig darabokban tesszük a húsokra. Néhány friss rozmaringágat is rakunk melléjük.

Ezután a csirkecombok alá öntjük a vizet, illetve a bort, majd lefedve betesszük a 175 fokos sütőbe. Ha a hús már puha, akkor levesszük a takarást, és megszórjuk mindegyik combot reszelt sajttal. Ha a sajt megpirult, máris tálaljuk friss salátával.

Kapcsolódó tartalom

Farkas Boglárka | 2025. október 20

Darázsfészek

Az ízeket éppen úgy örököljük, akárcsak genetikánkat és a családi történeteket. Valójában éppen ezek a történetek fűszerezik egyedivé az ételeket, amelyek gyermekkorunk legfontosabb pillanatait idézik bennünk. A nagymamától kapott receptekből később nemcsak süteményeket sütünk, de életünk ösvényeit róva ezek az ízek és emlékmorzsák biztosítanak éltető erőt a mindennapokhoz. Nosztalgiával sütöm mindig ezt a darázsfészket. Azt hiszem, sokan őrzünk hasonló recepteket!