Elkészítés: 

A túrót jó alaposan elkeverjük a búzadarával, a tojásokkal és a porcukorral. Ezután ízesítjük egy egész citrom héjával és egy pici sót is teszünk bele.

Ne ijedjünk meg, ha a massza lágynak tűnik, hiszen akkor nyeri majd el a végső állagát, amikor a búzadara kellően bedagadt. Ehhez minimum két órára van szükség, de akkor sem lesz baja, ha egész délelőtt hűtőben áll.

Amikor a túrós massza eleget állt, elővesszük a hűtőből, és ízlés szerinti méretű gombócokat formázunk belőle. Közben felteszünk egy nagyobb lábasban vizet forrni, illetve megpirítjuk a zsemlemorzsát is egy kevés olajon egy kis cukorral. Vigyázzunk, nehogy megégjen a morzsa, akkor is kevergessük még egy kicsit, amikor már lehúztuk a tűzhelyről.

Ha a vizünk forr, kicsit vegyük vissza a tüzet, és főzzük ki a gombócokat. Miután feljöttek a víz tetejére, várjunk még 2-3 percet, majd szedjük ki őket, és azonnal forgassuk a pirított zsemlemorzsába. Ezután tejföllel és porcukorral tálaljuk.

Kapcsolódó tartalom

Kovács Heni | 2026. január 16

Nem csak vega vagy vegán ember mondhat le a húsról: ezért lehet jó ötlet a böjt

A hús olyan manapság, mint a cukor: tulajdonképpen lehetne nélküle élni, legalább néhanapján, a többség mégsem szívesen mond le a lehetőségről. De mi lesz, ha luxussá válik a húsevés?