Müzliszeletet otthon is készíthetünk, és így legalább csupa olyan dolog kerül bele, amit szeretünk. Csupán különféle magvakra, aszalt gyümölcsökre és egy kis mézre van szükségünk, és persze nem árt egy megfelelő minőségű késes aprító sem. Én ezúttal a Bosch Ergomixx botmixer aprítóját használtam. Próbáljátok ki ti is ezt a receptet!
Hozzávalók
- 25 dkg zabpehely
- 10 dkg törökmogyoró
- 10 dkg mandula
- 5 dkg aszalt barack
- 5 dkg gojibogyó
- 5 dkg aszalt szilva
- 5 dkg lenmag
- 5 dkg aszalt meggy
- 5 dkg kandírozott gyömbér
- 5 ek méz
Elkészítés
A mandulát és a mogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd egy késes aprítóban kissé megtörjük. Akkor lesz igazán finom, ha vannak benne kisebb és nagyobb darabok is. Ezután egy nagyobb tálba öntjük a megtört magvakat. A barackot felcsíkozzuk, a szilvát és a meggyet kisebb darabokra vágjuk, és a magvakhoz adjuk. A gojibogyót és a lenmagot egészben tesszük bele, a gyömbért kissé megvágjuk. Ezután a keverékhez adjuk a mézet, és kézzel jól átgyúrjuk.
Ha a massza már egységes, akkor egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd belesimítjuk a keveréket. Vizes kézzel alaposan lenyomkodjuk, tömörítjük. Végül 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és legalább egy órán át szárítjuk. Az sem baj, ha másfél órát van a sütőben. Ha kihűlt, kiborítjuk a tepsiből, és egy éles késsel feldaraboljuk. Celofánba csomagolva tároljuk.
A videóban használt eszközökről itt és itt találtok információt!
Nézd meg a videóreceptet, hogyan készítette el Marcsi ezt a házi finomságot!
Ajánljuk még:
Egzotikus téli gyógynövények, amik fűszerként is megállják a helyüket
Pezsgős borleves
„Már csak mi maradtunk mézeskalácsosok Debrecenben” – a Radics Mézes műhelyben Radics Zoltánnal beszélgettünk
