Videóreceptek a Bosch támogatásával – Darálós keksz (recept)

Gasztro

Videóreceptek a Bosch támogatásával – Darálós keksz (recept)

Ez a sütemény igazán egyszerű, és túl sok alapanyag sem szükséges hozzá. Szerencsére az új MUM5 robotgépemmel, melynek beépített mérlege is van, pillanatok alatt összeállítottam a tésztát, majd ugyanezzel a géppel a formázást is elvégeztem. Ha szeretnétek elkészíteni, az alábbi arányokkal dolgozzatok!

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 16 dkg cukor
  • 1-2 db tojás
  • 13 dkg vaj
  • 0,5 dl olaj
  • 3/4 cs. sütőpor
  • 1 ek. tejföl
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 tk. ecet
  • 1 tk. szódabikarbóna

 

Tovább olvasok
  • 15 dkg vaníliás porcukor

Elkészítés:

A lisztet alaposan elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, az olajat, a tojásokat és a tejfölt. Ha nagyobb tojásaink vannak, akkor egy elegendő, ha kisebbek, akkor kettőt is adhatunk hozzá. Egy citrom reszelt héjával és kifacsart levével ízesítjük. Mielőtt a tészta teljesen összeáll, a szódabikarbónát megfuttatjuk az ecetben, és ezt is a többi hozzávalóhoz öntjük. Alaposan összedolgozzuk a tésztát, majd hűtőben pihentetjük néhány órát.

Ehhez a kekszhez szükségünk lesz egy húsdarálóra és az ahhoz kapható kekszkészítő előlapra. Könnyen beszerezhető, ha a nagymamától nem maradt volna ránk.

3-4 óra elteltével elővesszük a tésztát, majd a daráló segítségével kekszeket készítünk belőle. A kezünket tegyük a daráló kimeneti nyílása alá, és darálás közben óvatosan addig húzzuk a tenyerünkre érkező formázott tésztát, amíg az el nem éri a kívánt hosszúságot. Ekkor vágjuk el, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Lehetnek kis hernyócskák is, de karikába hajlítva még szebbek. 180° C-on kb. 10-15 perc alatt addig süssük, amíg éppen egy kicsit megpirul. Még forrón forgassuk a vaníliás porcukorba.

További információt a videóban használt MUM5XW40 gépről itt találtok.

 Marcsi ezt a receptet ebben a videóban készítette el: 

 

Ajánljuk még:

Ételek, amiknek jól áll a majonéz: 8 fogást ajánlunk

A majonéz nem bonyolult alapanyag, de annál jobb: tojás és olaj adja az alapját, de ízesíthetjük citrommal, tárkonnyal, tormával és még annyi minden mással! Aztán finom falatokra tehetjük, hogy mesteri párosítások révén jobbnál jobb ízkombinációkat alkossunk!

 

Már követem az oldalt

X