Videóreceptek a Bosch támogatásával – Darálós keksz (recept)

Ez a sütemény igazán egyszerű, és túl sok alapanyag sem szükséges hozzá. Szerencsére az új MUM5 robotgépemmel, melynek beépített mérlege is van, pillanatok alatt összeállítottam a tésztát, majd ugyanezzel a géppel a formázást is elvégeztem. Ha szeretnétek elkészíteni, az alábbi arányokkal dolgozzatok!

Hozzávalók:

50 dkg liszt
16 dkg cukor
1-2 db tojás
13 dkg vaj
0,5 dl olaj
3/4 cs. sütőpor
1 ek. tejföl
1 citrom leve és héja
1 tk. ecet
1 tk. szódabikarbóna

Tovább olvasok

15 dkg vaníliás porcukor

Elkészítés:

A lisztet alaposan elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, az olajat, a tojásokat és a tejfölt. Ha nagyobb tojásaink vannak, akkor egy elegendő, ha kisebbek, akkor kettőt is adhatunk hozzá. Egy citrom reszelt héjával és kifacsart levével ízesítjük. Mielőtt a tészta teljesen összeáll, a szódabikarbónát megfuttatjuk az ecetben, és ezt is a többi hozzávalóhoz öntjük. Alaposan összedolgozzuk a tésztát, majd hűtőben pihentetjük néhány órát.

Ehhez a kekszhez szükségünk lesz egy húsdarálóra és az ahhoz kapható kekszkészítő előlapra. Könnyen beszerezhető, ha a nagymamától nem maradt volna ránk.

3-4 óra elteltével elővesszük a tésztát, majd a daráló segítségével kekszeket készítünk belőle. A kezünket tegyük a daráló kimeneti nyílása alá, és darálás közben óvatosan addig húzzuk a tenyerünkre érkező formázott tésztát, amíg az el nem éri a kívánt hosszúságot. Ekkor vágjuk el, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Lehetnek kis hernyócskák is, de karikába hajlítva még szebbek. 180° C-on kb. 10-15 perc alatt addig süssük, amíg éppen egy kicsit megpirul. Még forrón forgassuk a vaníliás porcukorba.

További információt a videóban használt MUM5XW40 gépről itt találtok.

Marcsi ezt a receptet ebben a videóban készítette el:

Ajánljuk még: