Hozzávalók
A tésztához:
- krumpli
- rétesliszt
- csipetnyi só
A töltelékhez:
- tehéntúró
- kevés főtt krumpli
- tejföl
- friss hagymaszár
- csipetnyi só
A tálaláshoz:
- pirított hagyma
- tejföl
Elkészítés
Tetszés szerinti mennyiségű krumplit puhára főzünk, alaposan áttörjük, hogy ne maradjon szemcsés, majd hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a grízes lisztet – amennyit a tészta felvesz –, megsózzuk, összegyúrjuk, elnyújtjuk, végül négyzet alakúra kiszaggatjuk.
A töltelék hozzávalóit jól összedolgozzuk. A kis négyzetecskéket megtöltjük, félbehajtjuk, és a széleit villával lenyomkodjuk. A tésztát forró vízben kifőzzük, apróra vágott pirított hagymával meglocsoljuk, ropogósra sült szalonnával megszórjuk, tejföllel díszítjük.
Ajánljuk még:
A kemencének lelke van – a 21. században is szükségünk van rá
6 egészségügyi tévhit, amitől jó lenne megszabadulni
„A jó gombócnak lelke van” – Egy szilvás, gömb alakú híd, ami generációkat köt össze
