Sütőtökös paradicsomleves

Hozzávalók

• 1 dl paradicsomlé
• ½ megsütött sütőtök húsa
• ½ szem csípős paprika
• 2 dkg vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl tej
• víz

A tálaláshoz:

• 4 szelet bagett
• 5 dkg trappista sajt

Elkészítés

Vajon pirítsuk meg az összezúzott fokhagymát, a felszeletelt csípős paprikát, majd adjuk hozzá a paradicsomlevet. Együtt pirítsuk, amíg a paradicsom karamellizálódik. Ezután adjuk hozzá a sütőtök kikapart húsát, illetve vizet. Sózzuk, borsozzuk, és 5-10 percig főzzük.

Ha készen van, összeturmixoljuk, és a tejjel beállítjuk a sűrűségét. Sajtos pirítóssal tálaljuk. Megkenjük a bagettszeletek mindkét oldalát vajjal, és serpenyőben vajon megpirítjuk. Amikor a szeletek egyik oldala készen van, megfordítjuk őket, és a tetejüket megszórjuk reszelt sajttal, majd készre sütjük.

Marcsi ezt a levest így készítette el: