Stefánia szelet

Hozzávalók 

• 1,5 kg darált sertésdagadó
• 2 db vízbe áztatott zsemle
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• frissen őrölt bors
• 1 ek fűszerpaprika
• só
• 3 db tojás
• 4-5 db főtt tojás

 

Elkészítés

A darálthúshoz hozzátesszük az előre beáztatott majd jól kinyomkodott szétmorzsolt zsemléket, az apróra vágott vöröshagymát és a lereszelt fokhagymát.  Borssal, pirospaprikával, sóval ízesítjük, majd hozzátesszük a tojásokat. Jól kigyúrjuk.  A sütőformát jó alaposan kizsírozzuk. Leteszünk egy réteget az összekevert darálthúsból, majd ráhelyezzük a főtt tojásokat, és végül befedjük a maradék hússal.

180 fokon előmelegített sütőben 2 órát sütjük. Ha azt látjuk, hogy nagyon pirulna, akkor a tetejét fedjük le, hogy ne égjen meg.

 

 

A recept megjelenését az Agrármarketing Centrum támogatta.