Sós-magos virág

Hozzávalók

• 12 dkg zsír
• 25 dkg liszt
• 25 dkg túró
• 1 tojás
• 1 kiskanál sütőpor
• 1 kiskanál só
• 20 dkg mag                                          

A tetejére:

• 1 tojás
• durva só

Elkészítés

A magok egyik felét gorombára őröljük. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a zsírt, a lisztet, a sütőport, a sót, az őrölt magokat, az egész tojást, és alaposan összegyúrjuk. A jól kidolgozott tésztát fóliába csomagolva legalább egy órán át pihentetjük. Azután lisztezett deszkán kisujjnyi vastag korong formára nyújtjuk. A tésztalap közepére egy kb. 10 cm átmérőjű kistányért helyezünk, és a tészta széleit éles késsel nyolc darabba bevágjuk.

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho

Az így kapott „szirmok” végeit ujjunkkal összecsippentjük, a közepét pedig bevagdossuk. Az elkészült virágot felvert tojással lekenjük, a félretett magokkal és durva sóval megszórjuk. Sütőpapírral borított tepsire téve, előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.

Nyitókép: Halmos Monika @rozsakunyho