Reformkeksz házi mogyorókrémmel

Hozzávalók

• 25 dkg zabliszt
• 25 dkg Graham liszt
• 10 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1-1 kiskanál reszelt citromhéj és étcsokoládé
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 3 tojás

A töltelékhez:

• 25 dkg darált mogyoró
• 15 dkg vaj
• 10 dkg méz
• 5 dkg reszelt csokoládé

Elkészítés

A kétféle lisztet a vajjal eldörzsöljük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a kakaót meg a szódabikarbónát. Beleütjük a tojásokat és lágy tésztává gyúrjuk. (Ha túl keménynek bizonyulna, 1-2 evőkanálnyi tejföllel lazíthatjuk). A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és 5-6 cm átmérőjű korongokat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 perc alatt szép halvány barnára sütjük.

Ha kihűltek a kekszek, kettőt-kettőt csokoládés mogyorókrémmel összetapasztunk. Ehhez a mogyorót finomra daráljuk, majd a többi hozzávalóval simára eldolgozzuk.

Nyitókép: Halmos Monika @rozsakunyho