Hozzávalók
- 1 fej karfiol
- 50 dkg túró
- 5 dkg sajt
- 10 dkg szalonna
- 450 ml tejföl
- 5 dkg vaj
- só, bors
Elkészítés
A karfiolt alaposan megmossuk, majd rózsáira szedjük, és sós vízben főzzük néhány percig. Figyeljünk, hogy ne főzzük szét! Közben a szalonnát egy kicsit pirítsuk meg egy serpenyőben. Egy tepsi alját alaposan kenjünk ki vajjal, és erre szedjük rá a félig puha karfiolt, jól lecsorgatva. A nagyobb darabokat vágjuk ketté. Az egészet sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk sós, rögös túróval is. Befedjük tejföllel, amit szintén megsóztunk. Erre rakjuk a szalonnadarabokat, és ráöntjük a kisült zsírt is. A tetejére kerül a reszelt sajt. Előmelegített sütőben 180-200 Celsius-fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
Borbás Marcsi ezt a receptet így készítette el:
