Hozzávalók:
- 2 kg őszibarack
- üvegenként 1 ek cukor
- üvegenként 1 ek citromlé
Elkészítés:
Az érett puha barackokat meghámozzuk, a magjukat eltávolítjuk, majd felezzük vagy negyedeljük a gyümölcsöt. Egy citromos vízzel megtöltött tálba tesszük őket, hogy ne barnuljanak meg, míg az üvegekbe kerülnek.
Ha elkészültünk, megtöltjük az üvegeket a gyümölccsel, mindegyikre nyomunk egy kis citromlevet, illetve teszünk egy-egy evőkanál cukrot is. Természetesen a cukor mennyisége ízlés kérdése.
Ezután tiszta vízzel feltöltjük az üvegeket, majd alaposan lezárjuk, és az üvegeket a befőzőautomatába helyezzük. 85 fokon 30 percig dunsztoljuk. Természetesen hagyományos módon is dunsztolhatjuk.
