Hozzávalók:
- 4 szem paprika
- 2 szem paradicsom
- 1 hagyma
- 1 ek olívaolaj
- 4 db tojás
- 10 dkg sajt
Elkészítés:
Felkockázzuk a hagymát, majd kevés zsiradékon megdinszteljük. Közben meg is sózzuk. Apróra vágjuk a paprikát, hozzáadjuk a hagymához, amikor az már üveges. Ha puha a paprika, jöhet a paradicsom is.
Négy kis tűzálló edénybe szedjük ki a lecsót. A kis adagok közepébe alakítsunk ki egy-egy kis mélyedést, majd üssünk mindegyikbe egy tojást. Szórjuk meg őket reszelt sajttal.
Tegyük előmelegített, 200 fokos sütőbe, és süssük 5-10 percig, amíg meg nem pirul a teteje.
Ajánljuk még:
Mediterrán paradicsomsaláta grill finomságokkal
Fügés finomságok
Rác rétes Borbás Marcsitól
