Elkészítés 

A karfiolt almareszelőn lereszeljük, majd alaposan besózzuk. Hagyjuk legalább egy órán át egy szűrőben lecsepegni, hogy jól ki tudja adni a vizet magából. Ezután még alaposan ki is csavarjuk. Fontos, hogy a lehető legkevesebb nedvesség maradjon a karfiolban. Ha ezzel a művelettel elkészültünk, akkor összekeverjük a zöldséget a tojásokkal, a reszelt sajttal és a fűszerekkel. Ha túlságosan lágy lenne a massza, akkor adhatunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát. Ha összedolgoztuk a masszát, akkor egy serpenyőben, kevés olívaolajon korongokat sütünk belőle. Hagyjuk, hogy sült kéreg képződjön az alján a pogácsáknak, ezután fordítjuk át óvatosan.

Közben grillserpenyőben a Magyar Grill finomságokat is elkészítjük. Kevés zsiradékon, lassan sütjük, a kívánt méretre vágva. Ezután tálaljuk a kis lepényeket a Magyar Grill termékeivel.

A recept megjelenését az Alföldi Tej támogatta.

Kapcsolódó tartalom

Halmos Monika | 2026. március 18

Sárgarépa-főzelék

Textúrák, színek, ízek játéka egyetlen tál főzelékben: egy tál nemszeretem-főzelékben. De csupán addig, amíg a kanál belemerül, azután a nyelven olvad szét az enyhén karamellizálódott, ha jól csináltuk, csöppet még roppanós répa és az azt körülölelő fűszeres krém. Játszik vele a gondolat: mitől ilyen selymes, mi az, amitől extra, valami más. Amitől a sárgarépa-főzelék egy szelet rántott májjal elsőrangú menüvé lép elő, a máj finom kesernyés zamata éppen jól rímel rá. Ez nem az a menzás változat, amivel sokakat ki lehet űzni a világból – érdemes kipróbálni!  Igazi böjti étel, sőt: vegán, glutén-, tej- és minden allergéntől mentes.