Hógolyótorta

Hozzávalók

A tésztához:

2 db tojás
14 dkg cukor
3 dkg kakaó
5 dkg őrölt mandula vagy dió
6 dkg liszt
0,5 dl olaj
1 dl tejföl
1 kk sütőpor

A töltelékhez:

20 dkg mascarpone
2 ek porcukor
1 db tojás

A díszítéshez:

5 dkg mascarpone
5 dkg vaj
4 ek kókuszreszelék

Elkészítés

A tésztához a tojásokat habosra keverjük a cukorral. Ezután hozzáadjuk az olajat és a tejfölt. A lisztet elkeverjük az őrölt mandulával, a kakaóval és sütőporral. Ezután az egészet hozzáadjuk a tojásos masszához, és simára kikeverjük. Egy kisebb, félgömb alakú jénai tálat kivajazunk és kilisztezünk, és ebbe öntjük bele a tésztát. A mascarponét kézzel kikeverjük a tojással és a porcukorral, majd óvatosan a kakaós tészta közepébe kanalazzuk. Kicsit nyomjuk is le.

Ezután 175 fokos sütőben kb. egy óra alatt süssük készre. Ha azt látjuk, hogy a közepe kezd felpúposodni, akkor egy spatulával óvatosan visszanyomhatjuk.

Ha elkészült a sütemény, hagyjuk teljesen kihűlni a formában. Ha már lehűlt, óvatosan borítsuk ki. Keverjük össze a puha vajat a mascarponéval és a porcukorral, majd kenjük meg kívülről a tortát ezzel a krémmel. Szórjuk meg kókuszreszelékkel, és egy órára tegyük be a hűtőbe, hogy a krém megkössön rajta.