Hozzávalók:
- 3-4 db kígyóuborka
- 2 dl tejföl, ízlés szerint
- só bors
- cukor
- 1 csokor kapor
- 1-2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint
Elkészítés:
Az uborkát alaposan megmossuk, meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk vagy gyaluljuk. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a fokhagymát és leturmixoljuk. Ízesítjük egy kevés cukorral, majd annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy jó krémes legyen. Vágjuk nagyon apróra a kaprot és szórjuk a levesbe. Ha szükséges, egy pici ecetet is adjunk hozzá, majd az uborkalevest tálalásig a hűtőszekrénybe tesszük.
ERRŐL HALLOTTÁL MÁR? HIDEG LECSÓ
Ajánljuk még:
Vegán saláta sült zöldségekkel
Tortellini pecorinóval és sonkával
„Nem fecske módra kell átsuhanni a könyvön” – Móra Ferencné szakácskönyve
