Hozzávalók

• 1 kg tisztított pontyfilé
• 15 dkg füstölt mangalicaszalonna
• 20 dkg vöröshagyma
• 20 dkg zöldpaprika
• 2 paradicsom
• 1 evőkanál őrölt pirospaprika
• 4 dl tejföl
• 80 dkg hajában főtt burgonya
• só

Elkészítés

Először lecsót készítünk. Ehhez megsütjük a zsírszalonnát, majd kivesszük az edényből, majd annak zsírjára dobjuk a karikára vágott hagymát, paprikát, és paradicsomot. Vigyázzunk, hogy ne főzzük szét, hagyjuk ropogósra! Ha elkészült, keverjük el a tejföllel.

Ezután készítsük el a halat: a halszeleteket irdaljuk be, és tegyünk közéjük vékonyra szeletelt szalonnát.

Ha megvan, héjában főzzük meg a krumplit, majd ha elkészült, vágjuk karikára.

Ezután következhet a rétegezés: rakjuk a krumplit egy a tűzálló edény vagy tepsi aljára, erre tegyük a halszeleteket és a lecsót. Ha kész, magas hőmérsékleten süssük addig, míg a halak elkészülnek! 

Kapcsolódó tartalom

Farkas Boglárka | 2025. október 20

Darázsfészek

Az ízeket éppen úgy örököljük, akárcsak genetikánkat és a családi történeteket. Valójában éppen ezek a történetek fűszerezik egyedivé az ételeket, amelyek gyermekkorunk legfontosabb pillanatait idézik bennünk. A nagymamától kapott receptekből később nemcsak süteményeket sütünk, de életünk ösvényeit róva ezek az ízek és emlékmorzsák biztosítanak éltető erőt a mindennapokhoz. Nosztalgiával sütöm mindig ezt a darázsfészket. Azt hiszem, sokan őrzünk hasonló recepteket!