Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

150 g barna cukor
6 evőkanál puha vaj
1 db tojás
1 marék aszalt áfonya
1 marék mazsola
1 dl fehérbor
21 dkg liszt
1 dl tej
3 evőkanál méz
fél csomag sütőpor
1 kk fahéj
1 kk szegfűszeg
késhegynyi őrölt kardamom
vanília vagy vaníliaaroma
reszelt tonkabab
1 marék dió
2 marék tejcsokoládé-pasztilla
1 db citrom
1 db narancs

Tovább olvasok

A barna cukrot a vajjal kihabosítjuk. Ezután hozzáadjuk a tojást, és ezzel is jól elkeverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a fűszerekkel. Ezt is a vajas keverékhez tesszük, és jöhet hozzá a méz és a tej. Ízesítjük a narancs és a citrom héjával is. Végül belekeverjük a borba áztatott mazsolát és vörösáfonyát, valamint a tejcsokoládé-pasztillát és a vágott diót.

Az elkevert tésztát egy kivajazott, kilisztezett formába öntjük. Fontos, hogy ne legyen teljesen tele a forma, mert a gyümölcskenyér meg fog nőni. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.

Nézd meg, hogy készítette el Borbás Marcsi!