Gombás-spenótos quesadilla
Olvasási idő: 1 perc

Gombás-spenótos quesadilla

Itthon is egyre népszerűbb ez a mexikói étel, nem véletlenül. 

Hozzávalók

  • 1 kanál olívaolaj
  • 250 g gomba
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy marék friss spenót
  • 3 tojás
  • só, bors
  • egy csomag tortilla-lap

Elkészítés

A két gerezd apróra vágott fokhagymát pirítsuk meg egy kevés olívaolajon. Adjuk hozzá a felszeletelt gombát, majd sózzuk borsozzuk. Amikor a gomba megpuhult és karamellizálódott, szórjuk rá a friss spenótot. Miután a spenót is megdinsztelődött, keverjük hozzá a három egész tojást, és süssük a kívánt állagig.

A tortilla-lapok mindkét oldalát pirítsuk meg. Ezután még a serpenyőben halmozzunk a tortillára egy adagot a spenótos, gombás töltelékből. Reszeljünk rá ízlés szerint egy kevés sajtot, és hajtsuk félbe a lapokat. Ilyenkor még hagyhatjuk őket pirulni egy rövid ideig.

Tálalásnál adjunk mellé salsa szószt.

Kapcsolódó tartalom
Katángsaláta és bodácskóró-főzelék – a gyógynövényről, ami nemcsak kívül-belül ápol, de még finom is!
Amrein Tamásné Miskolczi Boglárka | 2025. július 02

Katángsaláta és bodácskóró-főzelék – a gyógynövényről, ami nemcsak kívül-belül ápol, de még finom is!

A mezei katáng minden egészséges konyha alapvető alapanyaga kellene, hogy legyen!