Hideg időben mindig jólesik egy pohár fűszeres, illatos forralt bor, mely azonnal átmelegít és minden érzékszervünk számára igazi élmény. Ebben az esetben is nagyon fontos, hogy jó minőségű bort használjunk hozzá, hiszen csak úgy lesz igazán finom a végeredmény. A fűszereket természetesen lehet variálni, és ki lehet kísérletezni, hogy melyik ízkombinációt kedveli legjobban a család. Az enyémben a narancsos, fahéjas aroma dominál.
Hozzávalók 4 személyre:
- 7 dl jó minőségű száraz vörösbor
- 2-3 ek cukor
- 1 tk méz
- 4 db egész fahéj
- 1 ek egész szegfűszeg
- 2 szem bionarancs
- 5-6 szem csillagánizs
Elkészítés:
Öntsük a bort egy fazékba, és adjuk hozzá a fűszereket. Karikázzuk bele a narancsot és adjunk hozzá kezdetnek két evőkanál cukrot és egy teáskanálnyi mézet. Ezután kezdjük el felmelegíteni a bort. Rövid ideig forraljuk lassú tűzön, épp csak gyöngyözzön. Fontos, hogy ezúttal ne forraljuk ki belőle teljesen az alkoholt. 2-3 percnyi főzés után kapcsoljuk le alatta a lángot, és hagyjuk még néhány percig állni, hogy a fűszerek jól ki tudjanak ázni. Kóstoljuk meg, és ha az ízlésünknek nem elég édes, adjunk még hozzá egy kanál cukrot. Ha elkészültünk, szűrjük át a forralt bor, és tálaljuk csinos poharakban a fűszerekkel és egy karika citrommal dekorálva.
A cikk megjelenését a METRO támogatja.
Ajánljuk még:
A karácsony már nemcsak szakrális, de profán csodavárással is telik – Miért van szükségünk ma is csodákra?
A tökéletes mézeskalács titka
Maszkabál a dekor világában: moharuhát ölt az őzgerinc, zöld jelmezbe bújik a kuglófforma!
