Epres tejpite

Elkészítés: 

A három tojást a cukorral habosra keverjük, mintha piskótát készítenénk. Ha már szép világos, akkor aduk hozzá a tejet egy csipet sót is. Ízesítjük vaníliával, majd óvatosan belekeverjük a lisztet is. Folyékony, híg masszát fogunk kapni. Ezután egy kisebb méretű sütőformát kivajazunk, majd beterítjük az alját cukrozott eperrel. Erre öntjük rá a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt sül szép pirosra. Ha a sütőformát megmozgatva a közepe már rezgős, és nem folyós, akkor el is készült.

Ajánljuk még:

Töltött bárány

Borbás Marcsi húsvéti menüje

Torockói „Somodi” kalács

Húsvét a határon túl – kár lenne elfeledni ezeket a népszokásokat

Az év hagyományosan legnagyobb sátoros ünnepének szokás- és hiedelemvilága igen változatos képet mutat, ahogy az is, mit őriztünk meg a régiek gyakorlatából, és mi az, amire már csak kulturális kuriózumként emlékezünk. Húsvét a belső és külső feltámadás ünnepe, és bár manapság leginkább egyénre szabottan és szűkebb családi körben éljük meg, tágabb kontextusban sok értékes gondolatot, hiedelmet és hagyományt tartogat Kárpát-medencei közösségünk számára.