Egyben sült tarja mézzel

Hozzávalók

1,5 kg sertéstarja
5-6 gerezd fokhagyma
2 ek méz
2 ek mustár
1 tk pirospaprika
só
bors
2 ek olívaolaj

A mázhoz:

2 ek édes chiliszósz
2 ek szójaszósz
3 tk méz
1 ek magos mustár

Tovább olvasok

Elkészítés

A húst először pácoljuk be. Vágjuk a fokhagymát hosszúkás darabokra és forgassuk meg őket só és bors keverékében. Tűzdeljük meg a tarját gazdagon! A maradék borshoz és sóhoz keverjünk mustárt, pirospaprikát, olívaolajat. Ezzel a páccal dörzsöljük be a húst, majd tegyük egy órára a hűtőszekrénybe. Ezután alaposan csomagoljuk be a tarját olyan sütőpapírral, amit előzőleg vízbe áztattunk. 190 fokra előmelegített sütőben süssük puhára. Ezután vegyük le róla a sütőpapírt. Készítsük el a mázat: keverjük össze a chiliszószt, a szójaszószt, a mézet és a magos mustárt, majd melegítsük meg (ne forraljuk). Végül kenjük be vele a tarját, és tegyük vissza grillfokozatra néhány percre.

Marcsi ezt a receptet így készítette el:

Ajánljuk még: