Csokoládés-mandulás körtetorta

Halmos Monika | fitoterapeuta, virág- és borsommelier, író | 2024.09.21.

Amikor először sütöttem, nem is gondoltam, hogy a csoki meg a körte ilyen jól megférnek egymás mellett. Mi több, szépen kiegészítik egymást. Télen befőttel is elkészíthetjük, és almával is ki lehet próbálni. Igazi hétvégi, ünnepi finomság!

Hozzávalók

2 szép érett körte
1 citrom
12,5 dkg étcsokoládé
4 dkg liszt
12 dkg cukor
12,5 dkg vaj
2 tojás
a forma kikenéséhez vaj és mandula

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho

Elkészítés

A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, a magházat eltávolítjuk. Forrásban lévő citromos vízbe tesszük, és néhány percig főzzük. Négy kis felfújt-formát kivajazunk, durvára vágott mandulával meghintjük.

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a lisztet, majd egymás után a tojásokat. A masszából egy keveset a formácskák aljába töltünk. Ráhelyezünk egy fél körtét úgy, hogy előbb a gyümölcs húsát hosszanti irányban kissé bevagdossuk, majd a többi masszával befedjük.