A legcsípősebb olasz tészta, avagy a penne arrabbiata

Hozzávalók (2 főre)

• 250 g penne
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 nagy doboz darabos paradicsomkonzerv
• egy fél vagy egy egész csípős paprika (csípősség szerint)
• 50 g parmezán, reszelve
• 4 ek olívaolaj
• só
• bors
• 4 levél friss bazsalikom

Elkészítés

Kezdésnek vizet forralunk, forrás után sót és tésztát adunk hozzá, és a dobozon szereplő adatok szerint fogkeményre főzzük a tésztát.

Míg fő, felaprítjuk a hagymát, lereszeljük a sajtot. Után az olívaolajon megfuttatjuk a darabolt fokhagymát, majd mehet hozzá a paprika. Ekkor jön a paradicsom, sóval-borssal fűszerezzük és öt percig rotyogtatjuk. A főzőléből 3 evőkanállal a szószhoz adunk, majd mehet bele a tészta.

Friss bazsalikommal és parmezánnal tálaljuk.