A varjúhájfélék között számos, megjelenésben és életmódban is nagy különbségeket mutató fajt találunk: a télálló fajtáktól a teleltetést igénylőkig, a bordótól a sárga virágúig. De valljuk be: ahogyan a nyaraink egyre melegebbé és szárazabbá válnak, úgy kell átértékelnünk, hogy mit és hova ültetünk, és melyek azok a fajok, amelyekkel a jövőben is számolhatunk. És ahogyan egyre mélyebbre merülünk ebben a gondolkodásban, azt is szomorúan kell tudomásul vennünk, hogy egyre kevesebb azon fajok száma, amelyekkel jó szívvel és biztonsággal számolhatunk- így kiváltképp felértékelődik az olyan növénycsaládok szerepe, mint amilyen a varjúhájfélék családja is.
A családon belül található Sedum, azaz varjúháj nemzetség világszerte több, mint 500 fajt foglal magába: olyan növényeket csokorba gyűjtve, amelyek képesek vizet raktározni húsos leveleikben, így jól ismertek szárazságtűrő képességükről.
Köztük sokaknak mutatós virágai is vannak, amelyek akár késő őszig is díszíthetik a növényt- de bőven találunk olyan fajokat is, amelyek puszta leveleikkel is nagy esztétikai élményt nyújtanak.
Nagy előnyük, hogy a szárazságtűrés mellett kevésbé érzékenyek a betegségekkel szemben- gyakorlatilag a levéltetveken kívül nemigen akad ellenfelük, és ezek is csak virágzás elején okozhatnak gondot. Érdekes jelenség azonban, hogy a virágzás után a számos varjúháj faj „szétesik”: bizonyos hajtásai visszaszáradnak, de akár a gyökerek is elrothadhatnak. Érdemes tehát rendszeresen, akár évente megfiatalítani az erre érzékeny fajokat- például a mirigyes varjúhájat (Sedum dasyphyllum), ami kifejezetten hajlamos arra, hogy szétessen.
A varjúhájak kiváló társnövényei a különböző alacsonyabb díszfüveknek, a mediterrán fűszernövényeknek- zsályával, rozmaringgal, levendulával vagy éppen sárga cickafarkkal gyönyörű kompozíciókat alkothatnak. A legismertebb bordó vagy burgundy árnyalattal rendelkező fajok a Sedum 'Blue Pearl’, a Sedum 'Jose Aubergine', a Sedum 'Purple Emperor' és a Sedum 'Xenox'. Rózsaszín virágaival díszíthet a Sedum spectabile, a Sedum 'Autumn Fire', a Sedum 'Brilliant' és a Sedum 'Matrona'- és sötétebb rózsaszín, lilás árnyalatokban pompázik a Sedum 'Red Cauli', a Sedum 'Mr. Goodbud' és az egészen egyedi Sedum 'Vera Jameson' is.
Csüngő változat a Sedum morganianum, sárga virágú a Sedum acre, a Sedum kamtschaticum és az ezüstös színű, de sárgán virágzó Sedum spathulifolium is. De talán mind közül a legnagyobb aktualitása az olyan fajoknak van, amelyek kis helyen is jól érzik magukat, és nagy eséllyel borítják „zöldbe” a téli ablakpárkányokat illetve a sziklakerteket is. Közéjük tartozik a Sedum reflexum 'Yellow Cushion', a Sedum reflexum 'Weihenstephaner Gold', a Sedum 'Lidakense', a Sedum 'Lime Zinger', a Sedum hispanicum, a Sedum reflexum 'Mossy Green', a Sedum reflexum 'Blue Spruce' és a Sedum reflexum 'Silver'.
