A germán népeknél a téli ünnepkör, a természet megújulásának, a fény visszatérésének ünnepének idején, a hosszú téli hónapokban örökzöldeket vittek be a házba. Úgy tartották, hogy segítenek a sötétség, a gonosz szellemek és a balszerencse ellen. Ezeket az egész évben zöldeket a termékenység és az újjászületés szimbólumának tekintették, vagyis ezek voltak a karácsonyfák előképei. Az örökzöldek elterjedése a napforduló idején évszázadokkal a kereszténység térhódítása előtt terjedt el.
Az időjárás átalakulásával változtak az örökzöldek is, az utóbbi években a rozmaring lett az egyik nyertese a klímaváltozásának. Míg két évtizede örülhetett hazánkban az, akinek télen nem fagyott ki a rozmaringja, ma állja a tél próbatételeit, olykor hónapokon át apró virágokkal tündököl a kertben, hatalmasra növekedve uralja a teret.
Hol lehet a helye a mi karácsonyunkban a kertben büszkén zöldellő rozmaringnak?
A konyhai, fűszerként való felhasználása mellett helyettesíthetünk vele fenyőágat. Kerülhet adventi koszorúba, csipkebogyós ágakkal karöltve kopogtató koszorú vagy gyertyatartót övező dísz készülhet belőle.
Könnyedén hajlítható, fonható ágaiból egyszerűen alakíthatunk szalvétagyűrűt, asztaldíszt az ünnepi terítékek mellé. Az asztalnemű stílusától függően aranyzsinórral, színes szalaggal vagy akár csak rusztikusan, egyszerű spárgával átkötve egyszerűen elegáns kiegészítő válik belőle. A mini rozmaring-karika remek dísze lehet a csomagolásnak. Most, amikor előnyben részesítjük a csomagolásmentes karácsonyt, akkor is szükségünk van arra, hogy valamilyen módon kifejezzük az ajándékozás ünnepélyességét. A szalaggal az ajándékra kötött rozmaring-koszorúcska vagy csillag ehhez tökéletes megoldás! Ráadásul pár perc alatt, akár az utolsó pillanatban is elkészíthető.
Aki viszont nem szeret kapkodni, érdemes előre elkészíteni ezeket a kis rozmaring-karikákat, amelyek elegánsan ünnepélyessé tesznek egy könyvet, egy palackot, egy dobozkát.
Vaskosabb ágakból összekötve készülhet betlehemi csillag formájú dísz, ami kerülhet ajándékra, vagy szalaggal megkötve a konyha szép ablakdíszévé válik, a párás melegben finom illatot árasztva. Három pici ágat háromszög-formában összekötve készen van egy stilizált fenyőfa, ami szintén lehet ajándékdísz, vagy a jókívánság mellé tűzve kedves gesztus.
Egy csokornyi rozmaring és egy tekercs zöld drót az ügyes kezekben karcsú szívvé alakulhat, ami akár magában kedves ajándék lehet.
A neten fellelhető ötletek sorában találkozhatunk a kandírozott rozmaringgal, ami az ünnepi sütemények igazán odavaló ékessége lehet! A sűrű cukorszirupban megmártott, majd kristálycukorban meghempergetett apró rozmaring-ágacskák zsírpapírra téve néhány óra száradás után nyerik el végleges formájukat. A zúzmarás hatású, fenyőre hasonlító, ehető díszek kerülhetnek tortára, desszertre, cukormáz-pöttyel rögzítve a mézeskalácsra is.
Készíthetünk jópofa rozmaringos jégkockákat! Igazi karácsonyi hangulatot teremtenek a piros-zöld színkombinációk, ezért tegyünk bele csipkebogyót, galagonyát vagy bármilyen bogyós gyümölcs a fagyasztóból. Ha nincs jókora jégkockatartónk, akkor szilikon bonbonformába, vagy a desszertes doboz belső rekeszei is jó szolgálatot tesznek. Szépen rendezzük el az alapanyagokat a jégkockatartóban, öntsük fel vízzel vagy gyümölcslével, és mehet is a fagyasztóba legalább fél napra. A rozmaringot állítsuk bele, hogy amikor a pohárba helyezzük a mutatós jégkockát, a fagyos zöld ág úgy ágaskodjon a pohárban, mint egy igazi, ünnepi havas fenyőfa.
Készíthetünk rozmaringos fűszersót ajándékba, vagy csinos üvegbe rozmaringos „szagolgatót”, amely serkenti az agy működését, azt, hogy ne felejtsünk olyan könnyen.
Ne feledkezzünk meg a rozmaring gyógyhatásáról sem, emésztést segítő hatása jó szolgálatot tehet az ünnepi lakomázás során! Ha pedig belefáradtunk a készülődésbe, egy rozmaringos élénkítő fürdő csodát tud tenni a testtel és a lélekkel.
További adventi cikkeinket itt olvashatják.
Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho
