Receptek

Hirdetés

„Hazánknak czímere; áldott a ki hozta!” – az őszinte töltött káposzta

Nálatok is ott rotyog már, a fazékban? A fenyőillattal keveredő aromái a karácsonyi hangulat balzsamos összetevői. Vannak hagyományos, őszinte ételek, amelyekkel nem lehet hazudni. Ilyen a töltött káposzta is: ott van benne a friss hús íze, a jól ismert fűszerek aromája. Tudjuk, mit várhatunk tőle, s legfeljebb csak akkor kapjuk fel a fejünket, ha valami szokatlant vélünk felfedezni benne. Talán nem véletlenül vált a karácsony egyik ikonikus fogásává.

Bácskai töltött káposzta

Borbás Marcsi receptje

Egyben töltött káposzta

Borbás Marcsi receptje

Tepsis töltött káposzta

Borbás Marcsi receptje

Vacsorázz Borbás Marcsival – Diétás töltött káposzta

Borbás Marcsi receptje.

Töltött káposzta Farkas Richárdtól

Farkas Richárd receptje.

Vegetáriánus töltött káposzta

Kovács Lázár receptje

Szatmári töltött káposzta

Borbás Marcsi receptje

A töltött káposztát többféleképpen is készítheted! 6 receptet hoztunk

A töltött káposzta olyan klasszikus, amelyet sokféle recept szerint tudunk elkészíteni. Mutatjuk a recepteket, így mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelőt: van exkluzív, hagyományos, diétás, és olyan is, ami földhöz vág, pedig vegetáriánus. A savanyú káposztát régen a „magyarok címere” névvel illették, hiszen rengeteg olyan receptünk volt, amelynek ez a fő alapanyaga. Mindenütt közkedvelt, még sincs belőle két egyforma.

Magyarország kedvenc étele – nálatok hogy készül a töltött káposzta?

Mindenhol más, mégis mindenhol jó.

A töltött káposztát többféleképpen is készítheted! 6 receptet hoztunk

Azt hiszitek, csak egyféleképpen lehet elkészíteni az ünnepi töltött káposztát? Dehogy! Mutatjuk a recepteket, így mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelőt: van exkluzív, hagyományos, diétás, és olyan is, ami földhöz vág, pedig vegetáriánus. A savanyú káposztát régen a „magyarok címere” névvel illették, hiszen rengeteg olyan receptünk volt, amelynek ez a fő alapanyaga. Mindenütt közkedvelt, még sincs belőle két egyforma.

Töltött káposzta, ahogy Borbás Marcsi készíti

Borbás Marcsi receptje a töltött káposztához, avagy a szármához!

Fogások, amiket leginkább ünnepekkor fogyasztunk és a fűszerek, amelyek különlegessé teszik őket

Töltött káposzta, rácponty, mézeskalács és bejgli nélkül szinte elképzelhetetlen a magyar karácsonyi asztal. A fogások rendje vidékenként és családonként is változik, de az ünnepi menü ízvilága jellegzetes, fűszeres aromái által teszi igazán meghitté a karácsonyt. Vannak fűszerek, amelyekből ilyenkor fogy a legtöbb, sőt, vannak fűszerkeverékek, amelyek méltán viselik a „karácsonyi” jelzőt.

Dolmadakia, vagyis töltött szőlőlevél

Borbás Marcsi receptje

Honvágy-étvágy: az íz, ami hazahúz

„Útjaidat akármerre bolygod, egy országot hordozol magadban, veled jön egy makacs íz, egy halk dal” – írta Babits Mihály. De tényleg így van-e? Hordozunk magunkban kitörölhetetlen ízeket? Közelről vagy távolról hazahúz-e a vasárnapi húsleves, a rántott hús, a nagyi sütije?

Isteni csirkés egytálételek: tíz recept a javából

A csirke tökéletes alapja és összetevője bármilyen ételnek, mert szinte mindenhez illik.

Kovászos uborka és káposzta

Borbás Marcsi receptje

Az igazi tzatziki – egyenesen Görögországból

Ahogy a görögök csinálják!

Felmelegítve még jobb: ételek, amiket megéri érlelni

Felmelegítve csak a káposzta jó – tartja a mondás, de talán ideje ezt megcáfolnunk. Akad ugyanis bőven olyan étel a hazai konyhában, amely másnap nemcsak, hogy ugyanolyan finom, de adott esetben még finomabb is, mint frissen fogyasztva. Hogy melyek ezek a fogások, és melyiknél mire kell figyelnünk? Már mutatjuk is!

A zsenge szőlőlevél minden titka

A szőlőlevél a jólét szimbóluma zsenge korában szinte kínálja magát, hogy valami finom töltelékkel kerülhessen az asztalra! A görög, a török, az erdélyi és a szabolcsi töltikék mellett érdemes kipróbálni a levélbe bugyolált, gombával töltött pisztrángot, a mazsolás töltikét, vagy a kakukkfűvel bűvölt változatot. Közös vonásuk a kellemesen savanykás, zsenge szőlőlevél különleges ízvilága.

Tormaleves főtt fürjtojással – a maradék sonkalé sejtelmes átváltozása

A húsvéti sonka levét vétek volna kiönteni. Jó alapja lehet a bablevesnek, a savanyú káposztás ételeknek. Készület felhasználásával krumpligombóc- vagy sonkagaluska-leves. Nálunk a tormaleves örvend jó ideje nagy népszerűségnek, ami a legfinomabb, ami a sonkaléből elképzelhető!

Egyszerű elkészíteni, és tetszés szerint ízesíthetjük házi zabitalunkat

A zabital otthoni elkészítése egyszerű, csak idő kell hozzá és víz, esetleg egy-két csepp juharszirup, hogy édesebb legyen. Sütemény- és palacsinta tésztájához is kevertem már belőle, de habos cappuccinót inkább másból készítenék.

Káposztás receptek: 15 zseniális, szezonális fogás

A fejes káposzta igazi kincs. Olcsón beszerezhető, könnyen tárolható, tele van vitaminokkal; K-, B1-, E- és persze C-vitaminban is hihetetlenül gazdag. Antioxidáns-tartalma magas, sok rost van benne, és még antibakteriális hatással is bír! Mutatunk 15 receptet, amiben örömmel fogyasztod majd.

Csirkés egytálételek: tíz recept, amitől összefut a szádban a nyál

A csirke tökéletes alapja és összetevője bármilyen ételnek, mert mindenhez illik. Például a jó, ropogós bőrű sült combja és szárnya még fűszer nélkül is megszépíti az összes diétát, ahogyan a csirkemell meg bele tud simulni akármilyen erőteljes ízvilágba, és akkor még nem is beszéltünk a csirkemájról... De nekünk még a csirkeszívre is van egy kihagyhatatlan receptünk!