
Pészah és a széder-est: mit taníthat a zsidók ünnepe?
Húsvétkor nemcsak a keresztyének, a zsidók is ünnepelnek, bár természetesen mást, és máshogyan. Ugyanakkor, ha a lényeget nézzük, a különbség már nem is olyan nagy, mint elsőre gondolnánk.

Mit jelképeznek a húsvéti asztal ételei? – 10 recept, hogy tökéletes legyen az ünnep
A húsvét a legrégebbi és a legjelentősebb keresztény ünnep, Krisztus kereszthalálára és feltámadására emlékezünk olyankor minden évben. Emellett egybeesik a hajdani tavaszi nap-éj egyenlőség idején tartott ünnepekkel, amelyek lényege ugyancsak az újjászületés. Húsvéti ételeinknek ezért valóban egyetemes a szimbolikája: mit jelképeznek?

Házi krémes
Húsvétkor szinte bizonyosan mindig készült nálunk házi krémes. Mivel ilyenkor, a disznóvágások után minden háznál akadt egy adag háj, pont megfelelő volt ez a recept. Ráadásul a krémhez számos tojásra is szükség van, így még inkább kapcsolódik és illő is ehhez a szép ünnephez.

Hot cross bun, ahogy Fekete Gergő készíti
Fekete Gergő receptje egy húsvéti klasszikushoz, a hot cross bunhoz!

Zöldségfasírt fűszerekkel
Minél többféle zöldségből készítjük, annál finomabb lesz! Érdemes hozzáadni gyógyhatású fűszereket.

Medvehagymaszezon van! Nyolc receptet hoztunk
Medvehagyma csak ilyenkor van, használjuk ki! A kora tavasz legjobb gyógynövénye: méregtelenít, csökkenti a vérnyomást, jót tesz az érelmeszesedés ellen, fertőtleníti a gyomrot és serkenti a bélműködést, vagyis krónikus hasmenés és szorulás ellen is jó hatású. Nyugtatja az idegrendszert, természetes antibiotikum, továbbá véralvadásgátló, ez utóbbi okán véralvadásgátló szerekkel együtt nem javasolt a fogyasztása. De leginkább azért együk, mert nagyon-nagyon finom!

Tex-mex, az amerikai húsgombóc
Texasi-mexikói recept, ezért nevezik tex-mexnek. Paradicsomos húsgombóc, passzol a mi ízlésvilágunkhoz.