Receptek

Hirdetés

Levesek

Saláták

Főzelékek

Főételek

Húsok

Halak

Köretek

Tészták

Desszertek

Édes sütemények

Sós sütemények

Kelt tészták

Kenyerek

Befőzés

Mártások/ szószok

Italok/frissítők

Hűsítő desszertek

Uborkás receptek

Mentes

Világkonyha

Hagyományos receptek

Hirdetés

Kimchi, avagy fermentált káposzta

A koreai kovászolt káposzta nagyon illik az ízlésvilágunkba, sokan szeretik Európában és Magyarországon is.

A csodaszép virágfánk

Borbás Marcsi receptje

Tejbegríz karamellás gyümölcsökkel

Antal Csilla receptje

Téli levesek: 15 lélekmelengető, laktató fogás

A hidegben a legjobb: a meleg leves!

Tízórai ötletek: 14 finomság, ha unod a szendvicset

Gyerekkorunkban egyszerű volt a képlet: mindenki szendvicset vitt a suliba. Két kenyér közé vagy egy zsemlébe berakták azt, amit éppen megengedhetett a család a kilencvenes években magának, folpack, zacskó, és készen is volt az elemózsia. Esetleg a sós kifli lehetett még alternatíva. Ma viszont számos gyerek nem szereti, nem eszi meg a szendvicset. Szerencsére a divatba jött uzsonnás dobozok egészen sokféle alternatívát lehetővé tesznek. Mutatunk néhány finomságot, amivel megtölthetjük az uzsonnás dobozt – nem csak a gyerekekét.

Batátás cannoli

Olasz édesség újszerű megközelítésben

Tormakrémleves rántott véreshurkával

Szikra Gabriella receptje

Vidám és vitamindús finomságok télvíz idejére

Most van itt a vitaminban gazdag déligyümölcsök ideje! Érdemes elűzni a szürkeséget a színes déligyümölcsökből készült Rubik-kockával! Édességet ajánlunk ananászból, ami vitamin is egyben. Bársonyos zselét narancsból, téli toroknyavalyákat enyhítő fűszerekkel. Finomságok gyümölcskedvelőknek.

Gombás gofri

A gofrit legtöbben édes változatban ismerik, de ha van odahaza egy kipróbált gofrisütőnk, akkor egyszerűen és gyorsan tudunk különleges vacsorát pattintani. Olyant, ami mindenki tetszését elnyeri: látványos, könnyű, finom, és mégis laktató. Tehát elő a gofrisütővel, és kezdődhet a móka! Természetesen másféle feltétekkel is elkészíthetjük: sajttal, tejföllel, zöldséges-húsos raguval.

Bundázott zöldségek

Ádám Csaba receptje

Piskótás rétes

Borbás Marcsi receptje

Édes, gyümölcsös barnarizs

Tápanyagban gazdag, vitamindús reggeli étel, ám egy tartalmas leves után másik fogásként is tálalhatjuk. Csupa-csupa egészség és egy finom ízharmónia koncentrálódik ebben a zseniálisan egyszerű, gyümölcsös édességben. A barnarizst felhasználás előtt érdemes a babhoz hasonlóan beáztatni! A barnarizs a hántolt rizzsel ellentétben tartalmazza a vékony héjat, ami segíti a bélműködést, csökkenti a koleszterinszintet, antioxidánsokban gazdag. Sok B- és E-vitamint tartalmaz, és emellett számottevő vasat is. Az egyik legkiegyensúlyozottabb gabonánk: tápláló, gyomorerősítő, íze semleges. Aszalt gyümölcsökkel pedig tökéletes téli étel reggel, délben, este.

4 citromos sütemény, amivel feltöltheted a vitaminraktárakat

A citrom fontos vitaminforrásunk, ezért nálunk sok citromos süti kerül az asztalra, valahogy a sárga és a savanyú olyan, mintha ragyogna a januári szürkeségbe. A citromtortán túl is van világ, íme, néhány a citromos finomságaink közül! Azt talán nem is kell jelezni, hogy mindenképpen biocitromokat használjunk hozzájuk!

A legextrább vitaminbomba: sárgarépalekvár

Ideje eltenni!

Túrós desszertek: 12 könnyű finomság

Laza, puha finomságok készíthetők ebből a sokoldalú hozzávalóból. A túró ráadásul az egyik legkevésbé hizlaló alapanyag, amiből valamilyen sütemény készülhet. Mutatunk olyan receptet is, amivel el lehet indulni a legjobb háziasszony címért, és azt is megmutatjuk, hogyan tudsz akkor is készíteni tortát, ha alig van hozzávaló otthon.

Rakott kelbimbó

Borbás Marcsi receptje

Vegán majonéz: babonéz

Ha fejtörést okozna, mivel helyettesítsd a majonézt, mutatunk egy egyszerű és nagyszerű alternatívát.

Szabógallérleves

Borbás Marcsi receptje

Hat fantasztikus pite, amit télen is elkészíthetsz

Gyümölcsös pite: almás pite vagy feketeszedres pite, sós piték spenótos vagy vegyeszöldséges kiadásban. Találd ki, milyen pitére vágynál, és már mutatjuk is a receptet!

Strudli

Borbás Marcsi receptje

Húskenyér házi császárzsemlével, almás mustárral

Kerekes Sándor receptje

Lilakáposzta – 3 egészséges, színes recept

A lilakáposzta számomra ismeretlen volt az asztalon, egészen addig, amíg anyósom először elém tette a kacsasültje mellé. Abban a pillanatban örökké tartó szerelembe estem, és a múló évek során rájöttem, hogy nem csak párolt káposztásat lehet vele játszani. Számos módon kerülhet az ünnepi asztalra, színével, ízével elvarázsol, és roppant egészséges.

Mama receptkönyvének olcsó, gyors és laktató finomságai

A legjobb dolgok sokszor a nemes egyszerűségben rejlenek, és ez a heti menü elkészítésekor sincs másként. Nagyanyáink mesterei voltak a pénztárcakímélő főzés tudományának, és panaszra nem lehet okunk: olyan ízeket varázsoltak az asztalra, amik után a mai napig csak sóvárgunk. Emlékidéző, finom, laktató és nem utolsósorban pénztárcakímélő válogatásunk következik.

Túrós barátfüle

Borbás Marcsi receptje

Rétes, de nem béles – töltve is fenséges!

Vajon a hagyma lehet főszereplő a menüben? Vagy ő csak amolyan mellékszereplő egy ételben, amelyről tudomást sem veszünk, csak a hiányát vesszük észre és szenvedjük meg? Azoknak ajánlom jó szívvel kedvenc töltött hagymáinkat, akik számára ínycsiklandó a hagymás-zsíros kenyér, a hagymasaláta, a francia hagymaleves. Ugyanis ilyen az, amikor a hagyma kapja a főszerepet egy nagy tál téli vígjátékban.

Tüzes csirkecombok

Az ünnepek után olykor valami egészen másra vágyunk. A hideg évszakban pedig jólesik a tüzes fűszerek egyvelege. Fehér kenyérrel, salátával, vagy burgonyapürével, tökéletes ebéd a markáns fűszerekkel érlelt csirkecomb.

Nyúlleves krumpligombóccal

Kerekes Sándor receptje

Mágnás mákos

Borbás Marcsi receptje

Isteni mártások – válogatás régi receptekből

Farsang van, ilyenkor pedig sült húsok, tartalmas egytálételek és finom fánkok, kalácsok, isteni sütemények kerülnek az asztalra. Kicsit olyan érzésünk lehet, mintha a karácsonyi bőség folytatódna. És így is van. Hogy még izgalmasabbá tegyük a farsangi menüt, összegyűjtöttünk néhány mártást, amellyel bármilyen ételt ünnepi köntösbe öltöztethetünk. Lássuk hát, milyen mártásokat ajánlanak az elmúlt évszázadok szakácskönyvei!

Márványos szelet

Szereted azokat a sütiket, amiket csak össze kell keverni, beönteni, megsütni és kész? Ez a márványos, puha sütemény éppen ilyen. Különlegességét márványos mintázata adja, a tojástól, a vajtól és a tejszíntől szaftos, a lekvár kellemes savanykássága pedig harmóniát teremt az egyszerűségben. Hétköznapokra is nagyszerű választás, hiszen gyorsan elkészül és finom.

Sült zöldségek birsalmával, naspolyával

Segal Viktor receptje

Krumplipecsenye saját készítésű májas hurkával

Borbás Marcsi receptje

Felmelegítve még jobb: ételek, amiket megéri érlelni

Felmelegítve csak a káposzta jó – tartja a mondás, de talán ideje ezt megcáfolnunk. Akad ugyanis bőven olyan étel a hazai konyhában, amely másnap nemcsak, hogy ugyanolyan finom, de adott esetben még finomabb is, mint frissen fogyasztva. Hogy melyek ezek a fogások, és melyiknél mire kell figyelnünk? Már mutatjuk is!