Pirított, sörös kacsacomb, sült zöldségekkel
Olvasási idő: 1 perc

Pirított, sörös kacsacomb, sült zöldségekkel

Móricz Kitti receptje

Hozzávalók

  • 4 db kacsacomb 
  • 3 db sárgarépa 
  • 1 db nagyobb zeller 
  • 3 db burgonya 
  • 3 db vöröshagyma 
  • 0,5 l Tiltott Csíki Sör 
  • só, őrölt bors 

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, majd 1 cm vastag csíkokra vágjuk. 

A kacsacombot befűszerezzük durvára őrölt borssal és sóval. 

A zöldségeket egy hőálló edénybe tesszük, sózzuk, ráhelyezzük a kacsacombot, majd meglocsoljuk a sörrel és fél liter vízzel. Alufóliával letakarjuk, 160 fokon 30 percig sütjük, ezután fólia nélkül 200 fokon még 20 percig. Miután elkészült, kivesszük a kacsacombot és a bőrét serpenyőben ropogósra sütjük. 

A visszamaradt sörös mártást egy evőkanál liszttel besűrítjük, majd a zöldségekkel találjuk a combot. 

 

Kapcsolódó tartalom
Császárrétes
| 2025. augusztus 10

Császárrétes

Borbás Marcsi receptje