Elkészítés 

A burgonyát meghámozzuk, majd sós vízben megfőzzük. 15 dkg burgonyából 6 db kis palacsinta lesz. A főtt krumplit még melegen áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát és egy kiskanálnyi sót. Egy egész tojást kikeverünk öt evőkanál tejjel, és ezt is a krumplihoz adjuk. Aki szereti, újhagymát is vághat bele. Lágy tésztát gyúrunk belőle. Egy tapadásmentes serpenyőben kevés olajat hevítünk, és ezen – körülbelül két-két perc alatt – mindkét oldalukat pirosra sütjük.

Közben előkészítjük a bacont: kevés olívaolajon pirosra sütjük a bacon-szeleteket, majd ha elkészültünk, ugyanebben a serpenyőben megsütjük a tükörtojásokat is. Ezután a kis palacsintákat azonnal tálaljuk a ropogósra sült szalonnával és a krémes tükörtojással. 

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Ezt a receptet Borbás Marcsi így készítette el:

Kapcsolódó tartalom

Halmos Monika | 2025. június 10

Komótosan, mint a király, vagy rohanósan – te hogy szoktál reggelizni?

A reggeli a legfontosabb étkezésünk – tartják az orvosok. Reggelizős szokásaink azonban igen nagy változatosságot mutatnak. A reggeli rohanás nem kedvez a komótos evésnek, sokszor csak éppen felhörpintjük a kávét, bekapunk egy falatot, és máris úton vagyunk. Rosszabb esetben pedig még ennyit sem teszünk, csak felkelünk, és azután útközben szerzünk valami éhenhalás elleni dolgot. Pedig éppen az ellenkezőjét kéne tennünk...