Mivel az első fagyokig valószínűleg még jó pár hónapunk maradt, szeptemberben fő célunk lehet olyan növények ültetése, amelyeket még az ősz végén szeretnénk leszüretelni. A salátákból és a retekből még nagy eséllyel szedhetünk a tél érkezte előtt, ezért érdemes megtöltenünk velük ágyásainkat. Szerencsére salátafajtákból igen széles a választék, így bőven akad miből szemezgetni. Jó, ha a sokszínűség elvét követve alkalmazzuk a rendelkezésünkre álló fajtákat, hiszen így tehetjük táplálkozásunkat is teljesebbé.
A klasszikus fejes salátán és jégsalátán túl kipróbálhatjuk a tölgylevelű salátát és a fodros fajtát is, emellett a madársaláta, a ruccola, a batávia, a római saláta és az endívia is említésre méltó. A római saláta mini változata a Salanova saláta, az endívia rokona pedig a világoszöld színű, fodros levelekből álló frizé saláta.
Akár hat hét alatt is betakaríthatóvá válhat a fehérrépa, ezért még szeptemberben is ültethetünk belőle. Előnye, hogy hűvös, nedves körülmények között is szépen fejlődik. Szeptember elején a sóska is vethető, és ne feledkezzünk meg az olyan sokszínű fűszernövényekről sem, mint a metélőhagyma, a csombor vagy a kakukkfű. Ősszel újra felélénkül a fűszernövényrészleg a kertészetekben, ilyenkor szebbnél szebb palántákhoz juthatunk hozzá.
A másik ok, amiért ősszel vetésre adjuk a fejünket, az a korai zöldség utáni vágyakozásunk: a téli időszak után már a tavasz kezdetekor szeretnénk saját kertünkben betakarított alapanyagokból főzni. Az ősszel elvetett növények így már kora márciusban is bele kerülhetnek a salátába, megnyújtva ezzel a kiskerti termesztés lehetőségeinek időszakát. Ezt hívjuk tél alá vetésnek.
A kifejezetten hidegtűrő zöldségfajták jó eséllyel még a legnagyobb hidegben sem fagynak el. Az egyik legismertebb képviselőjük a téli vagy áttelelő saláta- de ide sorolhatjuk az újhagymát és az áttelelő kelkáposztát is. Ősszel vethetjük a spenótot, a téli borsót és a korai sóskát is, de a legbátrabbak még a burgonyát is eltehetik, hiszen enyhe tél esetén a gumók nem fognak elfagyni. Utóbbi esetében azonban én inkább türelemre intenék, hiszen az időjárás egyre kiszámíthatatlanabb, a hó egyre ritkább, így ha nincs hóréteg a talajon, és érkezik egy hirtelen fagy, akkor odaveszhet a munka és a rá fordított költségek is.
Veteménybabot is vethetünk ősszel, hiszen ez is áttelel, így tavasszal már kifejezetten korán betakaríthatjuk. Arra azonban figyelni kell, hogy fagy esetén a veteménybabot is takarni kell, máskülönben hamar fagykárt szenved, és akár a teljes vetés megsemmisülhet. Most ültessük a vöröshagymát, fokhagymát is, hogy kora tavasszal az elsők között kerülhessenek a vasárnapi levesbe.
Fontos odafigyelnünk a fajtaválasztásra: csak olyat tegyünk el ősszel, ami jól viseli a hűvösebb környezetet. Az eldugott fokhagyma hajtásai még az ősszel megjelenhetnek, de nem kell aggódnunk, mert ezek áttelelnek, és tavasszal gond nélkül növekedésnek indulnak.
Így lesz egészséges és dúsan virágzó az orchidea
Borbás Marcsi tanácsai
