Hozzávalók
- 60 dkg hátszín vagy felsál
- 40 dkg vegyes leveszöldség
- 2 evőkanál zsír
- só, őrölt bors
- 3-4 babérlevél
- 1 dl száraz fehérbor
A marhahúst négy szép szeletre vágjuk, besózzuk. Kevés zsíron mindkét oldalán megpirítjuk, majd fedő alatt, olykor egy-egy kis vizet aláöntve, pároljuk. A zöldséget megtisztítjuk, feldaraboljuk és a többi zsíron karamellizáljuk.
Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho
Megsózzuk, őrölt borssal ízesítjük, hozzáadjuk a babérlevelet, majd a már majdnem puha húst is beletesszük. A borral felöntjük és fedő alatt készre pároljuk.
Nyitókép: 123RF
Ajánljuk még: